ニシンのフォルシュマクは伝統的なユダヤ料理です。しかし、世界の多くの料理では、軽食を調理するためのさまざまなオプションを見つけることができます。以下は、ニシンのぬいぐるみを作るための最も人気のあるレシピです。
10.キシナウで
この実施形態では、ニシンの切り身だけでなく、牛乳も使用してフォルマクを準備する。
材料
- 牛乳入りの大きなニシン1個;
- 20 mlの植物油;
- クリームチーズ200 g;
- 125 gバター;
- 青リンゴ1個;
- 30 gディジョンマスタード;
- 大玉ねぎ1個;
- 牛乳60 ml;
- 卵4個;
- 白パン3切れ。
料理:
- 牛乳を取り出します。魚を切り身にする。パンを牛乳に浸して絞る。リンゴの皮をむき、芯を取り除きます。ブレンダーですべての材料を粉砕します。
- 皮をむいた玉ねぎをみじん切りにし、植物油で黄金色になるまで炒める。ゆで卵を細かく刻みます。準備したすべての材料をチーズ、マスタード、ソフトバターと混ぜます。混合物を完全に泡立て、冷蔵庫で30分放置する。
9.食欲をそそる
Forshmakはカッテージチーズで調理され、繊細な味と食欲をそそる外観を持っています。
材料
- わずかに塩漬けのニシン300 g;
- 塩、ディル、挽いたコショウを味わうために;
- 200gのカッテージチーズ;
- 20%サワークリーム30 g。
料理:
- ニシンをナイフでできるだけ細かくみじん切りにします。
- 魚を深いボウルに入れ、カードチーズとサワークリームを加えます。混ぜ合わせ、コショウと塩で味を調える。
- ボード上に粘着フィルムを巻き、マスの半分を載せます。フィルムを巻き上げて、スナックを可能な限り圧縮して、ふっくらしたソーセージを得ます。 2番目の部分についても同じことを行います。冷蔵庫に2時間浸します。次に展開し、細かく刻んだディルの上に転がします。
8.フィンランド語
ミンチ肉の作り方はニシンに加えて牛ひき肉を使用することでレシピが異なります。前菜はボリュームがあり美味しいです。
材料:
- 牛ひき肉の½kg;
- グリーン30g;
- 100 gニシンの切り身;
- ライ麦パン80 g;
- 25%サワークリーム80 g;
- 40mlの植物油。
料理:
- ミンチ肉を熱い赤身の油で詰め、柔らかくなるまでかき混ぜます。
- ニシンの切り身を取り除く。ブレンダーボウルに入れ、サワークリームを加え、滑らかになるまで泡立てます。
- 深いボウルで、魚のかたまりをひき肉、コショウ、塩と混ぜ合わせます。冷蔵庫に25分浸します。
7.にんじん
人参入りのフォルスマクは、休日のテーブルによく似合うでしょう。この野菜は明るさのおやつを追加します。クリームチーズは料理の味を繊細にします。
材料
- 1つの大きなニシン。
- クリームチーズ2バール;
- butバターパック;
- ディルグリーン;
- にんじん1個。
料理:
- ニシンの切り身、すべての骨を取り除き、皮膚を取り除きます。魚を細かく切る。
- にんじんを洗い、ゆで、皮をむき、砕く。同様にプロセスチーズを粉砕します。
- ディルのグリーンをすすぎ、乾燥させ、刻む。調合した材料をブレンダーボウルに入れます。ソフトバターを加えます。ペースト状の状態に割り込む。
6.記念日
このレシピによるとフォルシュマクはハードチーズとジャガイモで作られています。お陰でボリュームたっぷりでクリーミーな味わい。
材料
- 1ニシン;
- 20 mlの植物油;
- ジャガイモ2個;
- 卵2個;
- タマネギ75 g;
- 200mlの牛乳;
- ハードチーズ100 g;
- パンの3スライス。
料理:
- ニシンの切り身を骨と皮膚から取り除きます。ジャガイモを皮で茹でて皮をむく。外皮から皮をむいた後、ニシンをたまねぎで肉挽き器でひねります。次に、ジャガイモとチーズを切ります。
- パンを牛乳に浸し、絞り、ミートグラインダーでひねります。ゆで卵、皮をむき、小さな立方体に砕く。他の材料に追加します。植物油を注いだ後、よく混ぜます。
5.スモーク
燻製ニシンを加えたフォルシュマクは素晴らしい香りを持っています。料理は食欲をそそるようになり、ジャガイモはそれをより満足させるでしょう。
材料
- ニシン200gを燻製にし、わずかに塩漬けにした。
- 塩を味わうために;
- ½レモン;
- 通常のマスタード40 g;
- ジャガイモ1個;
- 50 gバター;
- 卵3個;
- 赤玉ねぎ1個。
料理:
- 塩漬けと燻製のニシンを骨からはがし、皮膚を取り除きます。赤玉ねぎの皮をむく。
- 玉ねぎと一緒に魚を肉挽き器でひねります。できあがった塊に搾りたてのレモンジュースを注ぎます。
- ジャガイモを洗い、ホイルで包み、オーブンに入れ、200℃に予熱します。40分間焼きます。野菜の皮をむき、挽く。ゆで卵をすりおろします。
- ニシンをボウルに入れ、卵、ジャガイモ、マスタード、ソフトバターを加える。ミックス。
4.怠惰
伝統的な料理はニシンから作られますが、魚を切る時間がない場合や、来客用のスナックを素早く準備する必要がある場合は、缶詰を使用できます。
材料
- いわしの缶詰1缶;
- マヨネーズの味に;
- タマネギ1個;
- 卵3個。
料理:
- ゆで卵の皮をむく。
- タマネギを殻から取り除き、洗って4つに切る。イワシをバター、玉ねぎ、卵と一緒にブレンダーボウルに入れます。均質なピューレ状態に粉砕します。
- 前菜にマヨネーズを加えます。よく混ぜて、トーストしたパンのスライスに添えて、グリーンを添えてください。
3.オデッサ
オデッサでひき肉を作る方法は、卵とりんごを加えた点で異なります。これらの成分が原因で、前菜は風通しが良く柔らかくなっています。
材料
- 1ニシン;
- 塩と黒コショウを味わうために;
- 卵2個;
- butバターパック;
- 白パン50g;
- 100 g浸したリンゴ。
料理:
- 尾根からフィレットを分離し、小さな骨を選択して、皮膚を取り除きます。小さく切り分ける。ゆで卵をむく。油を冷ます。タマネギの皮をむく。
- パンのスライスをオーブンに7分間入れ、130℃に加熱します。準備したすべての材料をミートグラインダーでひねります。コショウ、塩、ミックス。
- 塊をブレンダー容器に移して殺す。冷蔵庫で1時間おやつを送ってください。
2.ユダヤ人
foreshmakのヘブライ語バージョンは、最小限の製品の使用を含みます。ソーダを加えることにより、軽食は風通しがよく、豊かです。ただし、完成した皿に感じられないように、慎重に追加する必要があります。
材料
- 1ニシン;
- 2 gsoda食品;
- クラストのない古いパンの3つのスライス;
- 20mlの酢;
- タマネギ1個;
- 100 mlの精製植物油;
- 300 gバター。
料理:
- 切り身を分離し、種を取り除き、皮を取り除きます。大きく切る。
- タマネギの皮をむき、すすぎ、刻みます。
- パンのパルプに酢を振りかけ、玉ねぎと魚を入れたミートグラインダーで2回ひねります。
- マスをソフトバターと組み合わせる。少し赤身を入れてよく混ぜます。ソーダを加え、マスがふわふわになるまでスプーンで泡立て続けます。
1.クラシック
伝統的なフォルスマクのレシピは、青リンゴを加えたニシン、バターをベースに作られています。
材料
- 100 gニシンの切り身;
- 白パン1スライス;
- 卵1個
- レモン汁5 ml;
- タマネギ1個;
- バター10 g;
- ½青リンゴ。
料理:
- ゆで卵。パンのスライスを皿に入れ、牛乳を注ぎます。
- 皮をむいた玉ねぎを細かく刻み、ソフトバターと合わせる。プレスしたパンを追加します。滑らかになるまで泡立てます。
- ニシンを切る。フィレットを分離します。魚と皮をむいた卵を小さな立方体に切る。
- リンゴを洗い、すりおろし、レモン汁をふりかける。準備したすべての材料を合わせ、滑らかになるまで混ぜます。前菜を1時間維持します。
初心者でもニシンからforshmakを調理できます。伝統的に、前菜はパンのスライス、クルトン、またはトーストで出されます。 Forshmakは、お祝いのごちそう(卵白の半分、タルト、またはパンケーキで包んで並べることができます)だけでなく、自然の中のスナックにも最適です。