Xeは韓国の魚、肉、野菜の料理で、原材料を加熱処理せずに調理されたもので、酢を使った食材の調理も必須です。
古典的なレシピは生の魚を使用し、それを細かく切って酢で数時間漬けます。 30分で炊き上がり、おいしい料理が食べられます。
韓国では非常に人気があり、サラダとしても料理の補足としても使用されます。特別な韓国のスパイスは忘れられない香りと味を与えます。
ここでは、さまざまな成分でパイクチェを作る方法を学びます。私たちのレシピは、新しい料理を発見しようとするすべての人を助けます。
大事です!最もおいしい料理は獲れたての魚から得られます。店でカワカマスを購入する場合は、その外観に注意してください。新鮮な魚は赤い目と輝きを持っています。
へーを調理する前に、事前に魚を準備します-ひれを切り、内部を取り除き、皮を取り除きます。ピンセットを使用して、骨を取り外します。
最もおいしいパイクのheheを10枚紹介します。写真とビデオを使用した簡単なステップバイステップのレシピです。
10.大根と
面白い 大根の冬サラダ、韓国語でニンジンの親戚と言えます。このわずかに芳香があり、わずかにスパイシーなサラダは、それを置き換えるか、会社を構成することができます。
大根自体は、低予算の製品であるだけでなく、便利でもあります。最初にそれを使い始めたのはエジプト人でした、彼らはまたその奇跡的な効果に気づきました。大根は腸の病気を治療し、髪をより美しくし、記憶力を向上させます-これはこの根菜ができることの最低限です。私たちは大根とカワカマスを喜ばせます。
パイクの切り身を細かく切り、9%酢-大さじ2で60分間、涼しい場所で漬け物に入れます。スプーン。玉ねぎ、にんじん、大根をそれぞれ200gずつ刻みます韓国のサラダ用のすりおろし(または細かくストローに刻んで)。
細かく刻んだニンニクを野菜に添えます-2片、コリアンダー、韓国人参の調味料-ピンチ。皿に塩をつけ、刻んだディルを振りかける。鍋に油を熱します-大さじ3。大さじオリーブ、唐辛子を注ぎ、泡が現れるのを待ちます。その後、野菜に油を入れて混ぜます。魚と野菜を混ぜ、冷蔵庫で2時間混ぜて取り出します。
9.にんじん
実験を続けましょう。この料理は、何か新しいことに挑戦するのが好きなすべての人の注目に値する。料理にはパイク300 gが必要です。すべての規則に従って準備します。上記のレシピのように、すぐに野菜でマリネするか、最初に60分間別々にマリネしてみることができます。恐れずに、さまざまな方法で調理してください。
韓国のおろし金でこする 人参 -3個(それを持っていない場合-大丈夫です、普通のナイフが常に役に立ちます-私たちはニンジンを一緒に薄いストリップにカットします)、玉ねぎを半分のリングにカットします-2個。にんにくスクイーザーでニンニクの5つのクローブをすりつぶします(あなたがそれを持っていない場合は、薄板に切り刻んでください)。これらの3つのコンポーネントをパイクに広げ、細かく切ります。ソリム-大さじ1が必要です。スプーン、砂糖-大さじ3。ミックス。
油-大さじ5。唐辛子とフライパンでホットスプーン:黒、赤、コリアンダー-大さじ1杯。スプーン。ねえにそれを注ぎ、攪拌した後、皿を2時間マリネするために送信し、大さじ2を注ぎます。 9%酢の大さじ。
8.唐辛子で
これは、おいしい食べ物が好きな人のためのオプションです。レシピには スパイシーペッパー -½小さじ1、小さじ1のパプリカ(味に追加-魚が鋭くなりすぎると思われる場合-コショウの量を減らしてください)。
1キロを購入して準備します。新鮮なパイク(その鮮度を判断する方法、記事の冒頭で読んでください)。
パイクをろ過し、小片に切り、塩-大さじ1。スプーン、酢を注ぐ-9%-大さじ2。スプーンと瓶のふたを閉じます。そのままにしておきますが、ここでは野菜を用意します。
ピーマンとタマネギを輪切りにして、にんじんを切り刻みます(上記の点から、これを行う方法はすでに知っています-韓国のおろし金または野菜を細切りにして)。野菜をパイクと組み合わせ、次の成分で味付けします:パプリカ、コリアンダー-小さじ1、魚の調味料-小さじ1、小さじhot唐辛子。
鍋でオイルを加熱します-100 g。皿に入れますおやつを12時間冷蔵庫に入れておきます。
7.レモンと
このバージョンのhehは、辛い料理が嫌いな人向けです。さらに、あまりスパイシーでない料理を調理する必要がある場合は、通常のサイダービネガーはアップルサイダービネガーに置き換えられます。まず、パイクを準備します-800 gを注ぎます。 レモン汁 20分そのままにします。この後、私たちは魚を崇拝します。
みじん切りの玉ねぎを塩漬け-2個。黒コショウを振りかけます。パイクと混ぜ、大さじ4を加える。酢の大さじ-9%(注!泡が現れることがあります-恐れないでください、そうでなければなりません)。
魚を圧迫し、冷蔵庫に少なくとも7時間入れました。肉は薄い色合いになり、すべての骨が消えます。にんじんを熱い油にまぶします(どうすればいいのかすでにわかっています-刻んでいきます)。
にんじんを柔らかくなるまで炒め、魚と合わせる。緑とニンニク-味わうために、魚と混ぜ合わせて混ぜます。前菜の上にオニオンリングを置きます-装飾用。
6.トマトペーストで
たまに珍しくておいしいものを作りたくなります- トマトペーストのへへ これにちょうどいい。このレシピに従ってパイクを調理するだけでなく、ニシンや他の魚をトマトペーストで調理することもできます。料理はスパイシーで、最も重要なのは非常においしいことがわかります。
魚を準備します。タマネギ2個を輪切りにする。フライパンで油を熱し、トマト500gを炒める。パスタとピーマン小さじ1-赤と黒。パイクを小片に切り、揚げ物と混ぜ合わせ、9%酢-30 mlを注ぐ。 4-5時間マリネするために放置します。
5.ピーマンと
鋭い彼のための別のオプション-注意してください。この料理はカワカマスだけでなく、コイ、カワカマス、コイなどの川の魚にも適しています。 1kgをとります。新鮮なパイクとフェライト。
私たちは魚を入れ、細かく切って瓶に入れ、それに玉ねぎを付けます-2個、輪切り、水大さじ2。酢の大さじ。魚は2時間マリネする必要があります。今回は、ニンジン、新鮮なコリアンダー(オプション)、塩と韓国の調味料を組み合わせて味わいます。
野菜の細切り:キュウリ-2ピース、トマト2個、ピーマン-魚をマリネで調理する5分前に野菜を切ります。魚と一緒にすべてを混ぜ、上にニンニクを振りかけます。 100gの油を加熱してから注ぎます。 2時間攪拌して取り出し、放置します。
4.醤油で
このおやつは、温かくフレンドリーな会社で集まりを計画している場合に役立ちます。ご了承ください 醤油製造元によって、味が異なります-塩分が多すぎる場合は、試してみて、水で希釈してください。
パイクを細かく切って、瓶に入れて注ぎます:塩、小さじ0.5ナツメグ-ナツメグ、コリアンダーと唐辛子を同じ量、パプリカ、ヒマワリのホップ。次に、大さじ2を注ぎます。醤油と酢の大さじ-大さじ2。混合して30分間放置します。
ニンジン用-6個と玉ねぎ-4個。 (事前にみじん切り)、スネリホップとピーマン、コリアンダー、クルミ、砂糖、塩を各1時間追加し、にんにくを広げて混ぜます。魚と野菜を混ぜてから、熱した油を入れます-100 ml。寒い場所で12時間お掃除します。
3.きゅうりの漬物
前の段落から、野菜をカットし、魚を漬けてから、製品を混ぜて油で満たすことで、へへの準備のスキームをすでに理解しました。このレシピに従って調理することは、食材以外に違いはありません。
2時間、パイクを取り外し、大さじ2でベイに入れます。酢の本質の大さじ-70%と塩。タマネギ-4個、ニンニク-4クローブ。とキュウリのピクルス-3個。みじん切り。きゅうりの汁を絞り、玉ねぎと混ぜる。
細切りコリアンダーとこれらの成分を混ぜます。パイクとピーマンをつなぎます:黒、赤、ヘスタに水をまきます。沸騰油-大さじ4。大さじ、ミックス、醤油を注ぐ-200 ml。サラダを30分浸しておきます。
2.簡単
このレシピには(上記とは異なり)7つの成分しか含まれていないため、準備中です パイクが一番簡単。レシピを準備すると、ワインの素晴らしい前菜が手に入ります。
皮をむいてみじん切りにしたパイクを瓶に入れ、大さじ1杯。スプーン一杯の酢。 120分間そのままにします。魚が漬けられている間-ニンジンをみじん切り-1 kg。と玉ねぎ-リング、1個。私たちは魚の瓶を取り出し、そこから酢を注ぎます。
にんじんと玉ねぎを広げます。赤唐辛子を注ぐ-味わうために、そして大さじ3。オイル大さじ。クローブを4つ入れる。ニンニク-事前に刻む。私たちは夜に軽食を残します。
参考のため: パイクとにんじんはご飯によく合います。
1.韓国語
私たちはあなたに別のオリジナルレシピを提供します- レモンとマスタードの韓国風。これ美味しい?
パイクを準備し、酢で漬けます-大さじ2 2時間スプーン。次に、野菜を扱います。玉ねぎをみじん切りにします-2個。沸騰したお湯を10分間注ぎます。その後、それを乾燥させます。
みじん切りにしたニンジンを玉ねぎと合わせ、パプリカ-小さじ0.3とオリーブオイル-大さじ3と混ぜます。マリネを準備します-このために、オリーブオイルとレモンジュース(等量)を組み合わせます。
混合物に、黒コショウ、塩、キャラウェイシードを入れます-小さじ1杯、同じ量の砂糖とマスタード。パイクとマリネを混ぜ、にんじんと玉ねぎと一緒に寝ます。ミックス。輸液を8〜12時間取り除きます。
いつでも材料の量を変更できることを忘れないでください-誰かがより辛い料理を、誰かがより塩辛いことを好みます。レシピは製品のおおよその量を言います。さらに、キャラウェイは最後のレシピから除外できます-誰もがその味を好むわけではありません。あなたの好みの好みに焦点を当ててください。