アップルパイは、リンゴを主成分とするペストリーです。各ホステスは、ほとんどすべての人のためにケーキを多様化するのに役立つ彼女自身のトリックを持っています。
興味深いことに、8月末のロシアでは、すべての農民正教会で教会の礼拝が行われました。信者たちはごちそうのリンゴを救い主と呼びます。 8月19日から、収穫した新作物のりんごが食べられると信じられていました。したがって、この日クリスチャンを信じてアップルパイをテーブルの先頭に置いた。
ロシア、アメリカ、イギリス、フランスなど、いくつかの国にはアップルパイの「祖国」と呼ばれる権利があります。これらの国のシェフには、有名なおいしい料理を作る秘訣があります...そして、私たちはこれらの秘訣をどうするでしょうか?もちろん、あなたと共有してください!
注意!粉砂糖をまぶしたケーキはさらに食欲をそそります。焼き上がったらすぐふりかけてください。
オーブンで調理するのに十分シンプルな美味しいアップルパイの10のベストレシピのリストをご紹介します。
10.ケフィアについて
ケフィアアップルパイ それは非常に迅速に準備され、その結果、おいしいデザートになります。さらに、写真では非常に食欲をそそるようにも見えます。
油が必要です-50 gですので、事前に冷蔵庫から取り出して、溶かしてください。まず、そのようなコンポーネントを接続します:溶き卵-2個。砂糖入り-10 g(バニラ)、塩ひとつまみ、グラス1杯。ケフィアと50 gのバター。
ふるいにかけた小麦粉を追加する-1スタック。塊とソーダに-ピンチ、よくかき混ぜ、その後泡立て始めます。リンゴ2個をスライスに切る。
グラタン皿を取り、そのドレインにグリースを塗ります。油。まず、生地の半分だけを広げ、その上にリンゴをのせ、砂糖を軽く振りかけます。残りの生地を広げたらスプーンでなめらかにします。
焼き時間: 40分180°Cで
興味深い事実: プーシキンA.S.はアップルパイを大いに愛した(1799-1837)。彼が言ったら:昼食に食べられるものを夕食まで延期しないでください」詩人は食欲があり、彼の好きな珍味はアップルパイでした。彼はウルフ家を訪れて大喜びしました。
9.サワークリームに
アップルパイ(このレシピでは、5ピースの甘酸っぱいが必要です)とサワークリーム -フルーツスライスとオレンジやゼストの果肉を組み合わせることで、簡単に多様化できるレシピ。
リンゴが暗くならないように、最後にリンゴを扱います。最初にソーダを混ぜる-サワークリームと0.5 tsp-200 ml。別のディープボウルに、卵2個と砂糖1スタックを入れます。ボウルにサワークリームを入れます。スタックを注ぎます。小麦粉(ふるいにかけることを忘れないでください)、そしてすべての塊を均一にするために必要なだけ混ぜます。
前のレシピのように、まず生地の半分を形に注ぎ、リンゴを入れた後、スライスに切り、残りの半分を切ります。
焼き時間: 40分180°Cで
8.シャーロット
りんごとエアケーキ その名にふさわしい-それはわずか35分、つまり以前のレシピによると5分速く焼かれます。実験のファンは、リンゴを(レシピでは4個必要です)パイナップルまたはナシで置き換えることができます。
砂糖1杯で卵3個を破る。混合物がふわふわになるまで泡立てます。スタックを1つ追加します。小麦粉と完全に混ぜます。主なことは、テストではしこりがなく、スムーズであることが判明することです。
型に油を塗り、最初にスライスしたリンゴの半分を広げ、次に生地を入れます。私たちは同じスキームに従って続けます-残りのリンゴを入れて、生地で満たします。
焼き時間: 35分180°Cで
7.タンパク質が入ったパイ
このレシピに従って、オリジナルを調理することができます タンパク質入りアップルパイ。タンパク質のデリケートな層は、クリームまたはマシュマロに似ています。非常に珍しく、最も重要なことですが、とても美味しいです。
私たちは3個の卵を取り、卵黄からタンパク質を切り離します。冷蔵庫でたんぱく質を取り除き、卵黄と砂糖100 gを混ぜ、ミキサーでマスを混ぜ、バター200 gを入れ、細かく切って塩とバニラをひとつまみにします。
生地をミキサーで混ぜ、350gの小麦粉を注ぎます。生地をこねて、それを3等分する-冷凍庫で1つを取り除く。型に油を塗り、生地を2つ合わせて入れます。手で慎重に水平にし、側面を形成します(2-3 cm)。りんごを600gすりおろしてボウルに入れる。
50gのパン粉と合わせて混ぜる。生地に詰め物を広げます。タンパク質と砂糖を混ぜ合わせて-100 g。強力な泡でこれら2つの成分を破ります。りんごの上に広げます。生地の一部を冷凍庫から取り出し、すりおろします。パイの上に均等に振りかける。
焼き時間: 40分170°Cで
6. Tsvetaevaから
このレシピから、有名なペストリーの作り方を学びます。 アップルパイはツベタエフの姉妹のテーブルに頻繁にゲストでした -マリーナ(1892-1941)とアナスタシア(1894-1993)、おそらくここから来た名前。
メルト100 g。ドレン。バターと小麦粉をスライドでふるいにかけます。それにベーキングパウダー、オイル、サワークリーム小さじ1を追加します-大さじ2。スプーン。弾力性にこねます。
丸い形をして、羊皮紙で覆います。生地を広げます(平らにして、側面のある「バスケット」のようなものにすることが重要です)。生地にスライスしたリンゴを3つ入れます。
クリームの場合は、卵1個と砂糖200g、小麦粉大さじ2を混ぜます。大さじ200とサワークリーム200 g。クリームを完全に泡立てた後、リンゴの上に注ぎます。
焼き時間: 45分180°Cで
お茶のおやつを出そう!
5.レイヤーケーキ
リンゴから、マッシュポテト、ジャム、ジャム、そしてもちろんパイなど、多くの料理を調理できます。彼らは生地からだけでなく、アップルパイもピタパンから素晴らしいです-それは私たちがレシピで使用するものです。
赤いリンゴを4個取り、それらを刻んでシンクで煮る。油-50 g。上に砂糖を振りかける-大さじ3。ボウルに、牛乳を打つ-250 ml。卵3個。大さじ4を追加して、ビートを続けます。砂糖大さじ。
リンゴでは、ジュースを入れた後、シナモンを加えて味わいます。金型を用意し、ドレンを注油します。ピタパンのスライスを下に置き、りんごを上に置きます。私たちはそれらを分配し、次に卵の塊に少し注ぎます。ピタパンのスライスで詰め物をカバーし、プロセスを繰り返します。パイの上には、卵と牛乳の混合物をまぶしたピタパンが必要です。
焼き時間: 25分200°Cで
4.ブルゴーニュアップルキャセロール
お茶のペストリーがお好きなら、ブルゴーニュのキャセロールに注目することをお勧めします。最小限の労力ですばやく調理できること、ジューシーになること、料理にはあらゆる種類のリンゴを使用できるという点が異なります。
鍋に梅を溶かします。オイル-50 g。皮をむき、刻んだリンゴをそれに広げます-2個。 2分間煮込みます(リンゴを柔らかくしないことが重要です)。
ボウルにふるいにかけた小麦粉を混ぜます-大さじ3。大さじ50、粉砂糖50、卵2個、塩-ピンチ。塊を混ぜ、ゆっくりと牛乳を注ぎます-100 ml。泡立て器で泡立て、固まりが厚くなることを確認します。生地をりんごと混ぜます。形に広げて、シナモンをふりかけます-2つまみ。
焼き時間: 40分180°Cで
キャセロールのためにフレーバーコーヒーや紅茶を準備することを忘れないでください!
3.ブルガリアのケーキ
シャーロットのブルガリア語版 より興味深く見え、食欲を引き起こします。ゲストがあなたのレシピに興味を持つように準備してください-おそらくそれを複数回使用したいと思うので、必ず書き留めてください!
深いボウルに入れて、4つの成分を混ぜます。ベーキングパウダー-小さじ1.5、小麦粉-1スタック。 -セモリナと同じくらい。ミックス。リンゴ6個、すりおろし、そしてレモン汁をそれらに振りかける-大さじ1。スプーン。もう一度混ぜます。
フォームの下部に羊皮紙を置き、混合した乾燥成分を注ぎます。すべてを注意深く平準化してから、リンゴをレイアウトします-すべてではなく、3分の1だけです。次に、再び乾燥混合物を注ぎ、リンゴを上に注ぎます(リンゴは最上層でなければなりません)。
刻んだクルミ入り-100 gパイを振りかける。温めた牛乳1スタック。パイを注ぎます(牛乳がパイ全体に行き渡るように、いくつかの場所で穴を開けます)。
焼き時間: 50分180°Cで
2.アメリカンパイ
北米ではこのケーキが人気です。とても美しくておいしいからです。料理をしようよ アメリカンパイ そしてそれを感謝します。
ふるいにかけた小麦粉-450 g。塩を注ぐ-小さじ1杯。 300 gをバターの立方体にみじん切りにし、小麦粉と混ぜ合わせる。非常に注意深く混合し、プロセス水に注ぎます-150 ml。氷。手で生地を混ぜる。
冷蔵庫で60分かけて取り出し、その間に詰め物を用意します。これを行うには、皮をむいたリンゴ-850 gを皿に切り、ボウルに広げます。それらにナツメグを追加-ピンチ、小さじ半分のシナモン、レモン汁(半分から)、170 gの砂糖、デンプン-25 g、30 gの溶けたプラム。油-30 gと25 gを混ぜる。
生地を2/3にして、リザーバーに入れます。私たちはそれを形に入れます(生地がその側面を超えることが重要です)。残りの生地を伸ばして、リボンを約2〜3 cm幅に切ります。リンゴの詰め物を広げる形で、揃えます。次に、パイの上に刻んだリボンから「バスケット」を作成します。テープを生地の端に接続します。生地の端を越えて、まるでロープを丸く編んでいるかのようにします。アメリカンパイに卵を塗ります。
焼き時間: 45分190°Cで。
1.バルクパイ
バルクケーキ 冬はきっとあなたをあたたかくし、それ以外のときはいつでもあなたの顔を笑顔にし、そしてもちろん、家を暖かさと香りで満たします!
セモリナ粉、砂糖、小麦粉を容器に入れ、大さじ1杯ずつ入れます。そしてベーキングパウダー-2 tsp。おろし金で皮をむいたリンゴを5個こする。グラタン皿に油を塗ります-100 g。
まず、乾いた混合物の一部を小麦粉と一緒に注ぎ、リンゴの層を上に置きます。次に、レイヤーも交互に入れます。乾燥成分の混合物でトップします。おろし金を取り、梅をバルクケーキの上でこすります。油。均等に分配します。
焼き時間: 40分180°Cで
むしろ、レシピの1つを選択して、おいしい料理に行きましょう!どうぞお召し上がりください!