ピンクサーモン(2番目の名前はピンクサーモン)はサーモンファミリーに属しています。すべてのサケ科魚類と同様に、赤い魚は脂溶性ビタミンと微量元素が豊富です。焼き鮭には184kcalが入っています。肥満になりやすい人々はその過度の使用を放棄するべきです、そうでなければあなたは古い形に別れを告げなければならないでしょう。
ピンクサーモンは、皮膚の外観を改善し、虫歯から歯の組織を保護し、ヘモグロビンを増加させ、血管を強化し、さらに多くの利点があります。ロシアでは、ピンクサーモンはおいしい魚と見なされています。 600 gの冷凍フィレは約339ルーブルです。
あなたがここにいるなら、おそらく最高の料理を作るでしょう-打者でピンクのサーモンを、好きなレシピを選んで健康のために調理してください!
10.スロークッカーで
ピンクサーモンはやや辛口ですが、生地をバッターで調理すれば、ジューシーさが保存できます。お子様でも、年齢の違う方に喜ばれる一品です!
必要なものはほとんどありません:500 g、魚の切り身、350 ml。油錆。大さじ8。大さじ小麦粉、コショウ、塩-ピンチ(あなたの裁量で)、緑の束、200 ml。ビール(どれでも取れます)。
まず、バッターを準備します-ビールを注ぎ、次にボウルに小麦粉を注ぎます(ただし、一度にすべてを注ぐのではなく、徐々に注ぎます)。かたまりがないようにかき混ぜ、大さじ1を加える。スプーン一杯の油と½塩。
魚にハーブ、塩、コショウを振りかける。マルチクッカーボウルに350 mlを注ぎます。油を塗り、「フライ」モードを30分間オンにします。オイルが熱くなると、カウントダウンが始まります。魚の各部分をバッターに入れて揚げる スロークッカーで 黄金色になるまで。
役立つアドバイス: ピンクのサケを広げてからペーパータオルで出して、余分な油を吸収させます。
9.オーブンで
あなたの注意はピンクサーモンの古典的なレシピに招待され、調理されます オーブンで。魚(レシピの場合、800 gのフィレをとります)は、ソースと軽いおかずと一緒に出すことができます-ご飯は完璧です。ピンクのサーモンが焼かれている間-ご飯を沸かすと、あなたは完全な夕食を得るでしょう。
私たちが必要とする魚:2つの卵、150 ml。ひまわり油、大さじ7。大さじ小麦粉、150 ml。牛乳。コショウや塩などの具材をお好みで加えます。
バッターの場合は、牛乳を小麦粉と混ぜ、卵と混ぜます。結果として、あなたは厚い生地を得るはずです-その中でピンクのサーモンの各部分を浸します。あらかじめ魚を少しずつ切ってご用意ください。
私たちはそれぞれのピースを取り、バターに浸し、次にベーキングシートに油を塗ります(後でベーキングシートを洗う時間がなければ、ベーキングディッシュで魚を焼く-これは重要ではありません)。 10分後、ピンクサーモンが黄金色になったら裏返し、調理されるまで焼き続けます。
8.ビールに
レストランでは、バッターを使ってバッターを作ります。 ビール。なぜだと思いますか?」答えは非常に簡単です。カリカリが好きな人も多く、ビールには麦芽が含まれているため、生地はサクサクで、魚はジューシーです。
では、500 gのピンクサーモン、0.5スタックを準備しましょう。小麦粉、1スタック。ビール、卵2個、25ml。ラスト。油、塩-その裁量で。
きれいにした魚を細かく切る。泡立て器で泡立て器:ビール、小麦粉、卵、必要に応じて塩。フライパンをストーブの上に置いて油を熱し、その間、魚の各部分を小麦粉にまぜて(したがって、ねり粉はそこから流れ出ません)、次にフライパンでねり粉を調理されるまで(約10分)揚げます。
注意! 魚は卵を加えずにバッターで揚げることができます。
7.ミネラルウォーター(卵なし)
卵を使用する必要がないバッターは、ピンクサーモンのジューシーさを維持するのに役立ちます。このバッターはどんな魚にも適しています。
料理には新鮮なハーブ、マリネ、野菜サラダが付いています。それを準備することは非常に簡単です、これのためにあなたは取る必要があります:100gの小麦粉、0.25ティースプーンの重曹、0.5クローブ。ニンニク、100 ml。水、塩、コショウ-オプション。
まず、小麦粉を深いプレートにふるいにかけます(ふるいにかけられたものが大きくなり、塊が消え、小麦粉に酸素が豊富になります)。挽いたコショウとひとつまみの塩と重曹の混合物を小麦粉に加えます。
成分を混ぜる。生地をサワークリームになるまで攪拌しながら、ボウルに水を徐々に注ぎます。にんにくを追加します(にんにくはみじん切りにする必要があるため、にんにく絞り器がある場合は素晴らしいです)。
準備ができて ミネラルバッター 魚のすべての部分を浸します。準備時間は簡単に決定されます-打者はサクサクとバラ色になるはずです。
6.サハリンで
このレシピに従ってピンクサーモンを準備すると、ジューシーで異常においしい魚が得られます。たくさんの材料が必要になりますが、それらはすべてピンクサーモン自体を数えないで、1 kgの予算です。魚、各100 g-トマトソース、タマネギ、小麦粉、300 ml。牛乳、50 ml。 3%酢、10ml。オイル、ネギ、パセリ、ディル、卵2個、レモン1個、ピーマン-黒と白。好みに応じて、好みに応じて塩も追加します。
スライスしたピンクのサーモン サハリン 酢、レモン汁、砕いたディルとパセリ、ピーマンを含む混合物で20分間漬け込みます。その間、ピンクサーモンを漬け、ねり粉を準備します。冷たい牛乳に、卵黄、塩、小麦粉(ふるいにかけたもの)、バターを加えます。
薄い生地をこねます。たんぱく質をたたいて、生地と混ぜ合わせます。各部分をたっぷりと塊に浸し、ワイヤーラックに広げて、褐色の地殻が現れるまで熱い石炭の上で揚げます。
おすすめ!ピンクサーモンをトマトソースとネギのみじん切りでバッターに添える。また、怠惰でない場合は、皿に玉ねぎを輪切りにして揚げることができます。
5.「エアバッター」で
噛み砕く ?!このレシピに基づいて調理された魚を試すと、テーブルに頻繁にゲストになることでしょう。この素晴らしい料理がどのような食材から作られているのかを見てみましょう:1魚、1スタック。小麦粉と同じ量の水、卵1個、レモン汁-小さじ1杯、スパイス、塩-味わう。
魚をボウルに入れ、スパイス、塩、レモン汁を振りかけます。小麦粉のガラスが卵黄と混合され(私たちはタンパク質を注ぐことはしませんが、私たちはそれを必要とします)、冷たい水を注ぐことによって生地を練り始めます-1ガラス。
たんぱく質を泡状にして生地に注ぎます。混ぜて、ピンクサーモンのバッタースライスに浸します。フライパンでカリカリになるまで炒める。
役立つアドバイス: 打者を作りたいなら サクサクだけでなく風通しの良いその後、1つのシークレットを使用します。バッターの基礎となる水は冷凍庫で冷凍する必要があります。調理する前に解凍する必要があります-凍らせておく必要があります。
4.タマネギを使って
ピンクサーモンは最も新鮮な魚の1つですが、料理の秘訣を使用すると、柔らかくジューシーな仕上がりになるでしょう。主なものは正しい成分です。
準備する必要がある適切な製品を見てみましょう:ピンクサーモン500 g、 大きめの玉ねぎ -1個、卵2個、大さじ2。サワークリーム、小麦粉(プロセスにどれだけ必要かを見ていきます)、さび。油-揚げ物、コショウ、塩-味わうために。
魚を等分に切る。タマネギの場合、ブレンダーが必要です-その中にあるタマネギをお粥の状態に粉砕します。誰もがこの台所用品を持っているわけではないので、タマネギをナイフで細かく切ることはかなり可能です(最も重要なのは、それをお湯に10分間浸します。そうしないと、切断中に泣きます)。
タマネギの粥をサワークリームと混ぜ、卵をつける。スパイスと塩で調味し、よく混ぜます。小麦粉を少しずつ投入していきます。フライパンで油を熱し、魚を細かく切り、厚いバッターに浸します。蓋が閉まるまで中火で炒める。
3.チーズ入り
たった30分で美味しい食事が作れます!選び出す 上質なチーズ、例えば、 ロシア語、牧草地の鮮度 または Rovenky。 Roskachestvoによると、これらのチーズは、他のブランドのチーズの中で最高のものです。
バッターに入っている魚には、チーズ(100 g)に加えて、800 gのピンクサーモン、大さじ2も必要です。大さじ小麦粉、2卵、ラスト。油-精製済み、100 g、調味料と塩は自由に追加できます。
おろし金でチーズをすりおろし(できれば大きな細胞の上)、卵をたたき、塩を入れます。小麦粉を追加し、バッターが液体になりすぎないことを確認します。これが発生した場合は、小麦粉をもう少し追加できます。
まとめて準備した魚を丸め、フライパンに入れます(油を予熱します)。両面が黄金色になるまで炒める。
役立つアドバイス: 新鮮な野菜または軽いサラダを添えてください。
2.マヨネーズ
マヨネーズ 常に助けます。加えて、鶏肉、魚、牛肉などをマリネすることができます。魚は少なくとも60〜80分間マリネする必要があるため、何かを急いで調理する必要がある場合、この料理は適していません。
待つ準備ができている人は誰でも購入する必要があります:ピンクサーモンフィレ-500 g、コショウと味の塩、レモンジュース(オプション)、卵2個、マヨネーズ-大さじ3〜4。スプーン(またはそれ以上)、大さじ6。小麦粉大さじ。
準備した魚をボウルに入れ、コショウと塩を加え、レモンを振りかけ、マヨネーズをたっぷりと注ぎます(マヨネーズが十分でない場合は、さらに追加できます)。少なくとも60分間マリネします。
マヨネーズと小麦粉、塩で卵をかき混ぜます。濃い生地ができて、将来ピンクのサーモンをすべて漬けるでしょう。私たちはストーブに立ち、料理が準備ができるのを待ちます-魚は素早く揚げられます。
1.サワークリームを使って
ホステスは長い間このシンプルなレシピを使用してきました-彼はあなたがほんの数分でサクサクで異常においしい魚を調理する必要があるときに彼らを助けます。
必ずレシピをメモしてください。きっと喜んでいただけると思います。次の材料を準備します。小麦粉-大さじ5。大さじ、卵-2個、大さじ2。大さじ100mlサワークリーム。水と塩小さじ1/3。
別の受け皿で泡立つまで卵白を打つ。卵黄を冷水と混ぜ、 サワークリーム。小麦粉、塩を加えて混ぜ合わせ、タンパク質を徐々に注ぎます。準備したピンクサーモンの各部分を取り、ねり粉に浸します。サクサク食欲をそそる皮ができるまで、両面を炒める。
役立つアドバイス: 打者がサクサクするために-必ず氷水を使用してください。そして、完璧な「クランチ」が必要な場合は、大さじ1を卵1個分のバッターに追加できます。スプーン一杯のウォッカ。
楽しみのためにクランチ!ピンクサーモンとボナペティの料理に頑張ってください!