世界のすべてのキッチンには、国の特徴である料理があります。彼らは地元住民の間でも国のゲストの間でも大きな需要があります。多くのレシピは、ほんの少しの改良で他の国の料理で認められています。しかし、今日私は地元の人々にとって高価な珍味である世界の料理の最も珍しい料理を知りたいと思っています、そしてほとんどの外国人はうんざりして尋ねられます:「これをどうやって食べることができますか?」そして、すべての最も熱心なグルメでさえ、これらの料理の喜びを味わうことに決めているわけではありません。
10.マッドケーキ
普通の泥のスコーンは、世界で最も貧しい国の1つであるハイチで食べられています。米と豆類の価格の上昇により、この料理は国の貧しい市民の食事の基本になりました。トルティーヤのレシピはシンプルで、最も重要なことは、その組成があらかじめふるいにかけられた黄色の粘土、水、塩、植物性脂肪を含んでいることです。時には野菜の切り身が生地に入れられます。丸いケーキは太陽光線の下で乾燥されます。ハイチの先住民はこの料理をティエールと呼んでいます。以前は、ケーキには体に有益なカルシウムが多く含まれていると考えられていたため、子供や妊婦の食事に含まれていました。彼らは、トルティーヤの味はそれほどひどくないと言いますが、一度口に入れると、彼らは不快な大地の後味を数時間残します。
9.バッタとキャタピラータコス
タコスはメキシコ料理の郷土料理と考えられています。しかし、昆虫入りのタコスは人気がありませんでした。この料理は、メキシコのレストランを訪れた人に最初に提供され、メニューにひねりを加えることにしました。バッタとキャタピラーを唐辛子またはライムを加えて揚げ、ソースで煮込みます。繊細さはメキシコのトルティーヤの上に置くことで楽しめます。洗練された味かもしれませんが、見た目は美しくありません。小さなバッタとキャタピラーのタコスは、毎日のタンパク質基準の約30%を含んでいます。つまり、肉製品の優れた代替品です。
8.マグロの目
この珍しい料理は、マグロの目が最も美味しいとされる日本でしか味わえません。目は平均的な鶏の卵に匹敵し、非常に威圧的に見えます。この料理はとても健康的だと考えられています。すべてのビタミンとミネラルを保存するには、まぐろの生の目を食べることをお勧めしますが、ほとんどの場合、塩水で煮て醤油と一緒に食べます。日本人はそれを好みますが、観光客は料理の味が独特で、他のものとは違うと言います。マグロの目は日本食レストランで出され、非常に安価です。つまり、日本のすべてのゲストは、この健康的で珍しい料理の味を味わう機会があります。
7. A-ping
A-pingは有毒なタランチュラの一種で、カンボジアの都市、スクオンで味わう珍しい料理を味わうことができます。地元の人にとって、a-pingは繊細さであると考えられており、ここでは多くの費用がかかります。この珍味の元となったクモの牙には毒が含まれているため、調理する前に取り除く必要があります。そうしないと、死亡する可能性があります。クモは、塩とニンニクを大量に加えて直火で揚げます。赤褐色の甲羅はa-pingの準備ができているという合図です。適切に調理されたクモは、内側が柔らかく、外側がカリカリです。
6.エスカモーレ
エスカモーレスという興味深い名前の料理は、メキシコ国民の郷土料理です。珍味は、皮をむいた松の実のように見える黒い巨大な蟻の卵から作られています。準備ができていると、エスカモールの一貫性はカッテージチーズに似ています。味わうために、料理はバターと挽いたナッツを混ぜたものと比較できます。メキシコ人はこの珍味を生と調理の両方で食べます。多くの場合、アリの卵は油、唐辛子、玉ねぎと一緒に煮込み、グアコモレソースとメキシコケーキを添えています。地元のレストランのメニューでは、高価なエスカモレデザートを見つけることができます。その準備のために、アリの卵は単に揚げられるか、ニンニクと玉ねぎで煮られます。
5.バルート
バルートは東南アジアの住民の間で人気の料理で、特にフィリピンで崇拝されています。 Balutは調理済みのアヒルの卵で、その中に軟骨、くちばし、羽を持つ胎児がすでに発達しています。フィリピン人はこの料理なしでは通常の食事を想像することはできません。バルトは効力に有益な効果があると考えられているため、男性に特に人気があります。卵は熱々の状態で提供され、鈍端から慎重に開封し、塩を振りかけるか、酢を振りかけます。すると羊水が飲まれて中身が全て食べられます。最初の試飲の後、balutは何度も試してみたいと言っています。
4.揚げタランチュラ
タランチュラはカンボジアで味わうことができます。今日、フライドスパイダーはこの国では本物の珍味と見なされており、観光客の群衆はここで有名な珍味を高く評価するためにここに来ます。一度地元民は彼らの生存のためにクモを食べましたが。今日、カンボジア人はタランチュラを見事に調理し、ホットスパイスとニンニクを加えて揚げています。出来上がった料理は、まだ熱いうちにすぐ食べることをお勧めします。あえてこの珍味を試す人は、クモの肉をカニやロブスターと比較します。適切に準備されたタランチュラは、カリカリで柔らかな肉が中にあるべきです。
3.しおから
この珍味は日本人が発明したもので、珍しい食材を使って珍しい方法で作られています。塩辛はスライスしたシーフードで、多くの場合イカは内臓に漬けられています。料理は長い間準備され、酸洗いプロセスは約1か月かかり、常に密閉容器で行われます。完成した料理はスナックとして提供されます。それは鋭い不快な臭いと見苦しい外観を持っています。ほとんどの日本人でもこの料理はひどいです!
2.コーヒー「黒猫」
タイでは、世界で最も高価なコーヒーを楽しむことができます。ドリンク1杯は50ドル、豆のキログラムは1,100ドルです。この高値の秘訣は、象がコーヒー豆のメーカーであることにあります。彼らは厳選されたコーヒー豆を食べ、そして消化プロセスの後、それらを排便します。象の消化管の酵素の影響下で、穀物のタンパク質が破壊され、完成した飲料に非常に渋みと飽和感を与えます。なんとか飲みこんだグルメは、チョコレート、ナッツ、スパイス、さらにはフローラルブーケの香りまで感じます。
1.鳥の巣のスープ
鳥の巣のスープは数百年の間中国の珍味でした。粘着性のある唾液で織るサランガンの巣から作られます。まず、巣を水に浸し、次に糞や羽を取り除き、アルカリ溶液で処理します。その後、流水で数回洗浄し、だし汁の準備を始めます。通常、巣は米のウォッカ、生姜、塩を加えた鶏スープで煮ます。一貫性のある準備ができたスープはゼリーに似ており、巣自体は別の皿に出されます。レストランでのこの料理のコストは、一食当たり100ドルに達します。