バターなしの料理を想像するのは難しいです。たとえば、パンケーキが乾燥していない場合、揚げたばかりのパンケーキの上にバターをのせます。
そしてもちろん、冷蔵庫では偽物ではなく、新鮮で自然な製品を使いたいのです。しかし、どのようにして油に出くわした品質を判断するのでしょうか?
10通りの方法を思い出すことができます。製品を購入するときはいつでも、いくつかの方法に注意してください。
もちろん、市場にいる祖母から本物の油を買う方が良いですが、それでもチェックする必要があります。記事から、その方法を学びます。
10.組成物中の2つの成分のみ
本物のバターは2つの成分で構成されている必要があります-化学処理を受けていないのはクリームと牛乳です。あなたは店で一片を取って試すことはできません-試飲は不可能です、したがってあなたはパッケージに書かれていることを信じさえすればよいのです。
あなたが近くに横たわっているマーガリンを取り、それを見た場合、パッケージには裏側にさまざまな野菜の成分が一覧表示され、バターの組成にはもちろん、他の製品のように不明瞭な添加物の一覧はありませんが、2つの成分しかありません。
9.パッケージの名前
店に立っている間にパッケージを見るとき、もちろん、私たちは自分の前に何があるかを自分で判断します-英語であっても、各製品には独自の名前があります。たとえば、牛乳、プレジデントチーズ、ケフィアなどです。
バターには「バター」というラベルを付ける必要があります。そうしないと、バターが目の前にあるかどうかを簡単に疑うことができます。似ているかもしれませんが、自宅で製品を展開した場合、これが石油ではなく、たとえばマーガリンであることが判明した場合はどうでしょうか。パッケージに書かれていることに注意してください-書くべきです:「油」。
8.価格が高い
店内には豊富な油が見られます。製品の価格が低いほど、天然油は少なくなります。つまり、天然産物の価格は常に高くなります-より多くを支払うかどうかにかかわらず、それはあなた次第です。
良いオイルはミネラル、ビタミン、ミネラルの貯蔵庫です。天然油とは言えない、香ばしい味わいです。
本物のバターは、脳機能と皮膚の栄養に不可欠です。祖先でさえ、「牛バター-健康のために食べてください!」
7.有効期限
添加物を含む製品は、数か月間保管できます...パッケージの保存期間が長いことに気付いた場合、これは少なくとも混乱するはずです。
牛乳から作られた天然バターの賞味期限はたったの10日です。製品が金属缶に保管されている場合-保存期間は最長3か月です。
保存期間を長くすることは考える機会です...防腐剤を使用する前に、別の製品を選択することをお勧めします。
6.オイルの色
市場では、商品を開封してその色を検討することはできません。しかし、そのような機会がある場合-たとえば、市場で行うことができます(通常、油はそこで重量で販売されます)、それがどのような色であるかに注意してください-現在が黄色すぎたり白すぎたりしてはいけません。
ナチュラルは淡い黄色がかった色で、焼きたてのミルクの色を連想させる心地よいクリーミーな味わいです。また、心地よい香りがします。
5.オイルの一貫性
天然油を切り始めると、触りにくいです。他に何に注意すべきですか-人工油は向きを変えるとパッケージを汚します-自然のものにはそのような問題はありません。
さらに、この製品はナイフやその他の刃物に「くっつく」ことはありません。人工的に砕くことができる間、切断するとき、油はプラスチックスライスのままである必要があります。
これに加えて、牛乳から作られたバターは、工場にはないわずかに酸味があります。
4.寒いから暖かいまで
運が良ければ、本物のオイルを購入すれば、温度の変化を恐れることはありません。たとえば、店から持ち帰ったときに油が凍り、暖かいキッチンのテーブルに置いたところ、すぐに溶け始めました。もしそうなら、あなたは何か他のものを手に入れました-これは低品質の製品です。
本物のオイルは、熱にさらされてもすぐには柔らかくなりません。硬度が失われることはありません。しかし、植物性脂肪を含むマーガリンはすぐに溶け始めます。
3.出現する液滴
家では、油をチェックするこの操作を行うことができます-加熱されたフライパンに一片を置きます-水と泡がない場合、あなたは本物の油を持っています。泡に気づいた場合-油にはホエイがたくさん含まれていますが、脂肪は十分ではありません。
天然油には特別な能力があります-それは均一に溶け、水滴が偽物に現れます-これはあなたの前に、おそらくマーガリンであって、望ましい製品ではないことを示しています。
油を購入する前に、脂肪含有量の割合を確認してください。高品質の製品には少なくとも60%の脂肪含有量があり、コストが高くなります。低価格は常に混乱するはずです。店では30ルーブルのオイルを見ることができます-良い製品はそれほど価値がありません。
2.硬度と滑らかさ
本物の油は固いので、冷蔵庫から取り出せば、切りにくいことに注意してください。多くの人々はバターをパンに塗ることができないという事実を好まない-ここであなたはあなたにとってより重要なものを選択しなければならない-バターを塗るか、製品の自然さ?
バターが長時間溶ける場合-これは選択されたクリームでできていることを示します。さらに、それは剥離することなく、手触りが滑らかで、カットで光沢があります。
バターが柔らかくてパンに塗ってしまうと、腐ってしまいます。そうではないはずです。
1.崩れて水しぶきが発生しないようにしてください
バターをカットしたいのにできない場合-カットすると、砕けて削りくずになり、オイルが悪くなります。
しかし、これは常にではありません-砕けることはまだ低品質のオイルの兆候ではありません、自然も崩れる可能性があります、主なことは製品が鍋で加熱される方法を監視することです。黄色の水たまりで広がり、底にくっついてはいけません。
加熱すると、もちろん天然オイルではなく、偽物でない限り、あなたは間違いなく心地よいにおいを感じるでしょう。偽物は大量のスプラッターと泡を作成します。
口の中で、天然バターはアイスクリームのように溶けます。