カツのレシピは多種多様です。もちろん、伝統的な肉のものが最も人気がありますが、魚と野菜の両方がファンを持っています。主婦はこの料理を自分たちで作りますが、経験の浅い人でも、牛乳に浸した白パンがカツに追加されることを知っています。このおなじみの成分をセモリナに置き換えると、カツレツがより美味しくなります。
万華はカツレツに風味、やわらかさを与えます。ひき肉はより均質になり、出来上がった料理は、よく混ぜても取りきれないパン切れは出てきません。
シリアルは膨らみ、ミンチ肉が作られる製品の味で飽和します。カツレツは割れず、卵がなくても調理できます。始めましょう。
この記事では、セモリナ粉(肉と野菜)のカツレツの最もおいしいレシピを紹介します。
10.ビートあり
栄養価が高くて美味しいが、低カロリーなので、健康的な食事を愛する人にはきっと気に入るでしょう。
製品: ビート700 g、卵、セモリナ100 g、塩、油、ニンニクのクローブ。
ゆでる ビーツ待たないように、事前に行うことをお勧めします。おろし金、塩、卵をこすり、すべてをセモリナ粉で覆って混ぜます。得られた混合物をスプーンで熱い鍋に広げ、両側で3分間揚げる。
独立した料理として、サイドディッシュとして、またはおなじみのミートパティと置き換えることができます。
9.にんじん
子供のための素晴らしいオプションで、美味しくて経済的です。
材料: にんじん600g、卵、砂糖20g、セモリナ粉70g、塩、フライ油。
時間が許せば焼く にんじん オーブンでは、はるかに有用な物質がオーブンに残ります。そうでない場合は、調理します。野菜を挽き、油以外のすべての材料を追加します。揚げ物に必要です。
攪拌後、混合物を少し「静置」する。 20分の事故の後、カツレツを作り、セモリナ粉またはパン粉で丸めます。揚げるだけです。サワークリームを添える。
役立つアドバイス: カツレツがバラバラにならないように、カツレツを小さくします。
8.じゃがいも
この野菜の料理は甘やかすことはできません、彼らは常に優れた味を持っています。
製品: ジャガイモ0.5 kg、大さじ2。セモリナ大さじ、サワークリーム50 g、卵、ハーブ、塩、油、ニンニクのクローブ。
セモリナ粉をサワークリームと混ぜ、少し膨らませる。その間、きれいに ポテト、それをボイルし、マッシュのようにプッシャーを押します。冷めたら細かく刻んだ青菜、にんにく、卵、塩、こしょうを加える。
今ではおとりです。シャッフル。レシピの材料が均等に分配されていることを確認してください。揚げに進みます。
7.キャベツ入り
製品: キャベツ700g、ディル、セモリナ粉70g、卵、塩、バターと野菜、コショウ、タマネギ。
キャベツ 刻んで沸騰させ、10分間十分にします。彼女が若ければ、もっと時間がかからないだろう。細かく刻んだ玉ねぎをソテーし、バターを使用すると、カツレツがより風味豊かになります。
キャベツをザルに入れ、冷やしてから絞り、玉ねぎと混ぜる。残りの材料をすべて入れて混ぜます。
セモリナが膨潤したら、最後のステップに進みます。ミニチュアカツレツをブラインドし、精製油で揚げます。片側が焦げたらすぐ裏返し、蓋を閉めます。
6.肝臓で
軽くてやさしく、ご家庭にアピールします。彼らはから準備することができます 肝臓、ここでは豚肉を使用しています。牛肉や鶏肉に置き換えてください。最後のオプションを使用すると、問題が少なくなります。このタイプの肝臓は繊細な味があり、浸す必要はありません。
特定の苦味を取り除くために、牛乳で調理する前に豚肉と牛肉を保持することをお勧めします。
製品: 肝臓-0.5 kg、70 gセモリナ、タマネギ-各1、塩、油、鶏卵
肝臓を小片に切り、すべてのフィルムを取り除きます。肉挽き器に入れ、玉ねぎも同じようにします。すべてをボウルに入れ、セモリナ粉、卵、塩を入れます。カツレツが小さな子供を食べない場合は、コショウを加えることができます。 15分後、揚げ始めます。ひき肉はまばらになるので、スプーンでフライパンにのせます。
5.魚を使って
ペットにまったく餌を与えることができない場合 魚、彼らにこれらのカツレツを提供してください、子供も大人もそれらを拒否しません。
材料: 魚(白)700 g、卵、塩、セモリナ粉-90 g、タマネギ、ハーブ、コショウ、フライ油。
魚をいじらないように、フィレをとります。そうしないと、フィッシュケーキのこのレシピ(またはその他のレシピ)に戻ることはできません。彼女の骨をきれいにすることは非常に退屈で過度に責任のある職業です。
タマネギと一緒に肉挽き器でフィレットをスクロールします。出来上がった混合物に塩を加え、コショウを振りかけ、卵を打ち、セモリナ粉と青菜を入れます。この量のミンチ肉から約14個のカツレツが得られ、余分なものを冷凍庫に送り、残りを揚げるか、カップルで調理します。
4.七面鳥を使って
離乳食に最適です。
製品: 七面鳥、卵、玉ねぎ、塩、セモリナ粉400 g-大さじ3。スプーン、植物油。
七面鳥 タマネギでみじん切り、ブレンダーを使うことができます。レシピの他の材料と混ぜ、カツレツを作ります。詰め物が手につかないように、水で少し湿らせます。
カツは揚げる必要はなく、天板で焼くことができます。 1歳未満の子供でも食べられます。この場合、それらを蒸します。
3.鶏肉入り
健康的なライフスタイルの支持者のための、そしてもちろん、幼児のためのもう一つのオプション。彼らは崇拝する チキンカツレツ.
製品: 鶏ササミ600 g、大さじ3.5。セモリナ粉のスプーン、卵のカップル、塩、野菜、小麦粉。
鶏肉と玉ねぎのみじん切りを作る。それを塩にして、卵、刻んだ野菜、セモリナ粉を追加します。 30分待ちます。この手順を怠らないでください。無視すると、結果が予想とはまったく異なります。柔らかさと風通しを忘れてしまいます。
形成されたカツレツは小麦粉でロールします。調理方法を選びます。この料理はどんなおかずにも適しています。
2.牛肉入り
材料: 牛肉-500 g、大さじ3。セモリナ大さじ、卵、ジャガイモのペア、塩、コショウ、フライ油。
牛肉、皮をむいた玉ねぎ、ジャガイモを肉挽き器で挽きます。コショウと塩、シリアルを追加します。成功の秘訣 牛カツ 詰め物を完全に混ぜ合わせます。最初に、少し「休息」したセモリナ粉を与え、次に混練に進みます。
詰め物は、テーブルの上、またはプレートの右側で叩き落とす必要があります。小片を取り、ボウルに戻します。無理をしないでください。そうしないと、キッチンを洗う必要があります。ポイントは小さいです:カツレツを目隠しして揚げれば、テーブルをセットできます。
1.豚肉入り
マンカは とんかつ。製品が多ければ多いほど、より多くのシリアルが必要になります。
材料: 豚肉-0.6kg、コショウ、卵数個、セモリナ粉-大さじ4。大さじ1、塩、精製油、タマネギ1つ、にんにく1片。
玉ねぎでひき肉を作る。すべての処方食品を加え、よく混ぜます。スプーンではなく、手で肉をこねます。とても便利です。準備ができたら、30分以上放置し、カツレツを作り始めます。同じセモリナ粉、小麦粉、またはクラッカーの混合物がパン粉として適しています。
カツレツが柔らかくなるように、次のように調理します。まず両面を炒め、次に温度を少し下げ、鍋に温水を加え、蓋を閉めて液体が完全に蒸発するまで煮ます