ポルトガルは現在、最も人気のある観光地の1つと考えられています。リスボンのカラフルな建築、壮大なビーチ、ファッショナブルなホテル、無制限のサーフィンの機会に魅了されています。しかし、一部の観光客は伝統的な料理、つまりペストリーに精通するためにこの小さなヨーロッパの大国にやって来ます。今日、私たちの焦点はおいしいポルトガルのお菓子です!
フランスとイタリアはヨーロッパ諸国からのベーキングに最も関連していますが、ポルトガルは彼らの深刻なライバルと見なされています。ポルトガルでは、ほぼすべてのブロックとレーンにパン屋があります。したがって、この国でしか味わえない次の7つのおいしい料理の1つを試してみてください。
そこに行くべきポルトガルのお菓子:
1
パステルドゥベレン-パステルドゥベレン
撮影者:Jpatokal
おそらくポルトガルの最大の美食の誇り、パステルデベレンはキッシュ(卵のカスタードをパイ生地のケーキに注いだ)でしょう。もともとリスボンのベレン地区からの御馳走。
秘密のレシピは、1837年にカトリックの修道士によって作成され、リスボンにあるパステイスデベレンで最も古い製菓工場で現在も使用されています。パステルデベレンがすぐに有名になったので、模倣者が現れました。ただし、元のデザインでこの料理を試したことがある人は、何とも混同しません。
ちなみに、私たちのサイトmost-beauty.ruには、世界中のおいしいイーストペストリーの興味深いセレクションがあります。
2
Bola de Berlim-ボラデベリム
Bola de Berlimは、中央に穴のないドイツ語ドーナツのポルトガル語バージョンです。彼らはただ生地を伸ばし、砂糖を振りかけ、油で揚げるだけです。必要に応じて、ドーナツを切り、そこに詰め物を追加することができます-果物のスライス、コンデンスミルク、バター。
ポルトガル全土でこのご馳走を楽しめる最高の場所は、ヴィアナドカステロの街と言われています。ただし、実際には国内のどのベーカリーでも購入できます。
3
Ovos Moles-Ovos Moles
オボス-「モル」または「柔らかい卵」-は、卵黄と砂糖のクリーミーな混合物を詰めたワッフルから作られた伝統的なポルトガルのグッズで、塊を噛むと口の中に広がります。
アヴェイロ(ポルトの南45分の場所)に住む修道女によって作成されたOvos Molesは、欧州連合によって料理に割り当てられた特別なステータスを持っており、生地の信頼性とその成分の品質を保証します。アヴェイロラグーンに触発されて、菓子職人は伝統的に軟体動物の殻のようなウエハースを形成します。このポルトガルのおやつを調理する方法を学びたい場合は、アヴェイロのいくつかのペストリーでoficinas do doce(ペストリーワークショップ)を開催しています。
4
チョコレートソーセージ-チョコレートサラメ
ブラックプディングと同様に、この長くて薄いチョコレートの丸太は、すべてのポルトガルの子供たちのお気に入りの御馳走です。ココア、壊れたマリアのクッキー、卵とバターを大きなボウルに混ぜて作られています。おやつは必然的にサラミソーセージのような形をしています。
ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツは、クランチ、フレーバー、ピリッとした香りを加えるためによく追加されます。美的とは言えないが味は抜群。
5
トラベッセロデシントラ-トラベセロデシントラ
Travesseiros de Sintraは、文字通り「シントラの枕」と訳され、卵のクリームとアーモンドを詰めたスティック型の生地です。その名前が示すように、このペストリーは、もともとリスボンの西30分に位置するシントラの街から来ています。 most-beauty.ruによると、シントラの製菓Casa Piriquitaは、この素晴らしい珍味を試すのに最適な場所です。
6
パオデロ-パオデロ
PãodeLó-このビスケットケーキは15世紀半ばから調理されています。通常、ポルトガルのカトリックの祝日(クリスマスやイースターなど)に出されます。材料はシンプルです:卵、小麦粉、砂糖ですが、料理は信じられないほど美味しいです。多くの場合、Pao de Loは柔らかくジューシーなフィリングを作るために完全に焼き上げられていません。
7
パンピロ-パンピリョ
パンピリョ-このケーキは、リスボンの北に車で1時間の距離にある都市、サンタレンからのものです。この甘い菓子は、サンタレンの周りの畑に群れを移動させるために使用されたポルトガルの羊飼いの棒であるパンピリョに似ています。
この伝統的な御馳走は、細長いスポンジケーキを長方形のソーセージに丸めて、卵黄、砂糖、シナモンの甘い混合物で満たします。リスボンでパンピリョサを見つけることができますが、サンタレンから来たと言われています。
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