フランス人はパン消費の真のリーダーであり、国の各住民は毎年67 kgのバゲット、地雷、ブリオッシュを食べています。地元のベーカリーからの焼きたてのペストリーの香りを通り過ぎることは単に不可能なので、これは驚くべきことではありません。しかし、他の国では、伝統的な酵母焼き菓子も見つけることができます。試してみると、ダイエットをいつまでも忘れることができます。そして、それはすべて非現実的に美味しいからです!
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ポーランド休眠(クラクフ)
あなたはそれをクラクフでしか試すことができません、これについての歴史的な説明があります。当初、1つのクラクフベーカリーだけがろくでなしを焼く権利があり、貸し出し中のみ販売されていました。 1849年以降、規制はなくなりましたが、クラクフという1つの都市でのみ販売および購入できます。これはポーランド人自身の気まぐれではなく、EUの決定です。
スクワイアは真ん中に穴が開いた丸いベーキングで、上に塩、ゴマ、またはケシの種子を振りかけることができます。実際、製造技術ではないとしても、ベーグルと呼ぶことができます。リングは2つの織り交ぜたストライプから形成されています。街の中心部でアマチュアを購入することができます。アマチュアは通りのすぐ近くにある特別なブースで売られています。最も美味しいのは新鮮で、サクサクした皮と香りのよい柔らかいパン粉があり、たったの1.5リットルしかありません。
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ウイグルパン(中国新疆ウイグル自治区)
ウイグルパンの入ったトレイがすべてのステップで出くわすため、新疆の街並みでスパイスと玉ねぎの丸い風味のケーキを味わうことができます。誰もが彼のパンのレシピを教えてくれるわけではありません。誰もが彼自身のレシピに従ってウイグルのパンを作っているからです。
パンは丸いオーブントンで焼かれ、男性だけが焼きます。彼らの勤務日は夜明けのずっと前から始まり、パーティーを終える時間を確保するためです。ウイグルパンにはさまざまな種類があります。つまり、ジョンナン(大きくて平ら)とトガッチ(小さくてぽっちゃり)です。興味深いことに、このペストリーは長期保管に適しています。
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アジャリアンハチャプリ(ジョージア州)
歴史的な故郷がアジャラ地方であるスルグニグルジアの郷土料理とクリームチーズが入ったパンボート。ハチャプリの生地は最も単純です-水、酵母、塩、卵黄。ハイライトはフィリングに隠されています。チーズと卵黄は丸ごと焼かれますが、内部は液体のままです。
ジョージアのシェフなら誰でも、本当のアジャリアンkhachapuriを焼く方法を知っています。さらに、それを正しく食べる方法も知っています。手でハチャプリを食べることはできません。パンの皮を折ってフィリングに浸す必要があります。
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クリスマスバス(チェコ共和国、スロバキア)
お風呂はアーモンド、レーズン、ドライアプリコットが入ったバターウィッカーで、赤ちゃんのキリストの象徴です。製造技術自体は複雑ではありませんが、クリスマスのお風呂を選ばれたものだけにするために信頼されていた迷信がたくさんあります。プロセス全体が続く間、あなたは良いことだけを考える必要があり、生地が上がるとき、パン屋は上下にジャンプしなければなりません。彼らはパイにコインを隠すことができました、それを見つけた人は来年ラッキーになると信じられていました。
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パネトーネ(イタリア)
誤ってオーブンでクリスマスケーキを焼いた不注意なパン屋をパネトーネが最初に焼いたという伝説があります。彼は主人に叱られないようにするためにペストリーを練り、甘さを増すためにレーズンの入った砂糖漬けの果物を加えました。パネトーネなしでは、イタリアのクリスマスとイースターを想像することは不可能です。
ケーキは、イースターのためにすべての愛人によって準備されたスラブのケーキに非常に似ています。古典的なレシピによると、イタリア版を焼くには3日かかり、ワインとマスカルポーネを添えてテーブルに出されます。イタリア人は休日のために豊かなパネトーネを交換する伝統となっています。
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タンドールナン(アゼルバイジャン)
シンプルな食材のセットからは比類のない味が得られます。その上にサクサクした甘いクラストがあり、その下にふわふわのパン粉が隠されています。香り高いパンケーキは、特殊な粘土で作られた丸いタンドールオーブンで焼かれます。そのような炉では、底部で常に火が燃え、ケーキは赤熱した壁に一気に付着し、そこで焼かれます。タンドールナンはアゼルバイジャンのどの都市でも購入でき、チーズ、サワークリーム、蜂蜜などの前菜が付いています。
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甘いパンパンドーチェ(ポルトガル)
PãoDoceは、クリスマスまたはイースターのテーブルで提供されます。甘いレーズン、コニャックまたはウイスキー、レモンの皮が生地に追加されます。食べたものは腰で余分なセンチメートルになるので、甘い歯はこの丸いパンに注意する必要があります。 2番目のケースでは、クリスマスとイースターパンドーチェにわずかな違いがあります。生の卵に加えて、砕いた茹でた卵黄が生地に追加されます。
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ハラ(イスラエル)
ヘブライ語でハラとは「パンの塊」を意味し、これに加えて、この言葉はオーブンで焼かれて犠牲になった一片の生地を指します。ユダヤ教のカラこれは、ユダヤ教の祝日である安息日の必須の儀式料理です。ユダヤ教の伝統には、正しいことですが、カラを食べるという規則があります。ユダヤ人はこれらの規則を守らなければならず、他の誰もが単にユダヤ人のパンの味を楽しむことができます。
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ベーグル(ハンガリー)
クリスマスベーグルロールがどのように登場したかはすでに不明ですが、過去3世紀の間、ハンガリーでのクリスマスは、甘いロールなしでは完了していませんでした。ハンガリー語から翻訳されたベーグルは、「ホースシュー」を意味します。これはロール状に巻かれた薄い生地であり、詰め物は異なる場合があります-ケシの種子、ナッツ、すりおろした栗またはチョコレートクリームから。それぞれの愛人は彼女自身の特別なレシピを持っています。クリスマスに加えて、イースター休暇や結婚式のテーブルのためにベーグルが用意されています。
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Pulla(フィンランド)
フィンランドのプルラでは、カルダモンの繊細な香りがする柔らかい生地で作られた籐パンが呼ばれています。彼らはそれをピッコの薄いスライスに切った後、それをコーヒーに出します。レーズン、ナッツをベーキングに加え、バニラグレーズを上に注ぐ。プラはカナダで人気があり、フィンランド人が住んでいるアメリカの州もあります。
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ブリオッシュ(フランス)
フランスのブリオッシュパンはペストリーの女王なので、最終的には宿泊しました。その特徴の1つは豊富な油であり、一部のレシピでは小麦粉と同じ比率で追加されます。これらの特徴のために、ブリオッシュ生地は液体にされるので、冷蔵庫に保管する必要があります。ブリオッシュは異なります:小さな丸い、二重(頭付きのブリオッシュ)。甘く、繊細で、口の中でとろける-そのようなブリオッシュは1週間とどまります。
最後に
世界のどこにいても、パンは富を意味するため、特別な愛と独自のレシピを持っています! most-beauty.ruがあなたに隠れた料理の才能を呼び覚まし、あなたがすでに正しいレシピを探していることを願っています。
投稿者:savana3