カボチャは非常に便利であるだけでなく、非常に食欲をそそるので、あらゆる味のスパイシーな料理をたくさん作ることができます。通常、夏の終わりまでに、この素晴らしい野菜はほとんどすべての家族に(またはおそらく1つのコピーではなく)表示されます。原則として、ダーチャからもたらされるか、近所の人や親戚から与えられます。カボチャの使い方がわからない方のために、最も美味しい10のレシピを集めました。
10.カボチャ、鶏の胸肉、にんにくのチーズサラダ
カボチャ、鶏の胸肉、ニンニクのチーズサラダ -スパイシーでとてもおいしい料理。以下の製品がその準備に必要です。
- カボチャ-300 g;
- 鶏の胸肉-1個;
- ハードチーズ-200 g;
- ニンニク-3クローブ;
- マヨネーズ-100 g。
かぼちゃを柔らかくなるまで茹で、薄切りにします。ゆでた鶏の胸肉を骨から取り除き、ナイフでつぶします。チーズはすりおろし、ニンニクはプレス機にかけます。すべてマヨネーズを混ぜて味付けします。サラダに塩をかけて味わうことができます。
9.パンプキンシチューと野菜
野菜とカボチャのシチュー -最も美味しい独創的な料理の1つ。その準備のために、次の成分がとられます:
- 皮をむいたカボチャ果肉1 kg;
- 2つの大きな甘いニンジン。
- タマネギ2頭;
- 6中型トマト;
- 2ブルガリアのピーマン;
- ニンニクの3クローブ;
- 8つの大きな新鮮なシャンピニオン。
- 0.5リットルの野菜スープ;
- 塩、スパイス、
- クッキングオイル。
タマネギをさいの目に切って、にんじんをすりおろし、トマトを洗って皮をむき、種子を皮をむいてスライスに切る。カボチャを立方体に切ります。火にかけて植物油を少し熱し、玉ねぎ、にんじんを浸し、半調理されるまで炒める。コショウのスライスとかぼちゃの立方体を加え、少量の塩を加えて約35分間煮ます。にんにくを圧搾し、トマトのスライスを加え、沸騰するまで温める。塩、コショウ、スパイスを加え、弱火で準備します。加熱が遅いほど、料理はより美味しくなります。総調理時間は約1.5時間かかります。
8.オーブンで肉とジャガイモを入れたカボチャ
肉とジャガイモのオーブンかぼちゃ 製品の平凡な組み合わせに飽きている人にアピールします。料理には次の材料が必要です。
- 肉(豚肉、鶏肉、牛肉)0.5 kg;
- 0.5kgのジャガイモ;
- カボチャ400 g;
- 100mlのサワークリーム。
このオプションでは、鶏肉は乾燥しすぎているため、使用しない方がよいでしょう。野菜の加工について:それらを皮をむき、立方体に切る。熱いフライパンで、豚肉または牛肉をスライスして軽く炒め、次に皿が焼かれる形に移します。別に、少し茶色の野菜を肉に入れます。それらにサワークリームとスパイスを追加します。よく混ぜ、蓋をして40分間煮ます。オーブンで。
7.カボチャのパスタ
かぼちゃのパスタ -とてもおいしい料理。それを準備するには、次の成分が必要です。
- ゆでパスタ-200 g;
- 卵-2個;
- 砂糖-大さじ1。 l ;;
- カボチャ-150 g;
- リンゴ-1個;
- 植物油-大さじ1。 l ;;
- 牛乳-1カップ;
- 味に塩。
パスタをゆでます。カボチャの皮をむき、種を取り、中程度のおろし金でおろします。リンゴをさいの目に切る。必要に応じて、すりおろすことができます。パスタとスパイスミックスを追加します(オプション)。卵を牛乳でかき混ぜ、砂糖とバニラを加えます。植物油でフォームにグリースを塗り、野菜とパスタの混合物を入れ、乳と卵の混合物を注ぎます。パスタをかぼちゃのホイルで覆い、190度で20分間、ホイルなしで-8分間焼く。温かいキャセロールをサワークリーム、ジャムまたは蜂蜜と一緒に出す。
6.ピーマンとカボチャの煮込み
スイートペッパーシチュー -最もおいしい野菜料理。 4人前に必要なもの:
- カボチャ600 g;
- タマネギ1個(中型);
- にんじん(中型)1個
- 任意の色の4つのピーマン;
- にんにくの大きなクローブ2つ;
- ディルとパセリの小さな束;
- 大さじ4植物油;
- 小さじ0.5クエン酸;
- 小さじ1塩。
鍋に植物油を熱し、みじん切りの玉ねぎを最初に入れます。たまにかき混ぜながら3分ほど強火で炒めます。 3分後、すりおろしたにんじんをフライパンに注ぎ、さらに3分間強火で炒めます。次に、スライスしたピーマンをフライパンに入れ、さらに3〜4分間炒め、攪拌を続けます。 4分後、カボチャの立方体を野菜に加え、混ぜ合わせて中火に下げます。かぼちゃと野菜を炒めながらクエン酸をコップ一杯の水で希釈し、鍋に入れます。野菜をフライパンに塩を入れ、かき混ぜ、蓋をして、弱火で20分間煮ます。 20分後、グリーンを加え、混ぜて電源を切ります。にんにくを入れて、カボチャの煮込みにプレスで入れます。
5.カボチャのジャム
パンプキンジャム -とてもおいしいデザート。それを準備するには、次のものが必要です。
- 中型のカボチャ1個;
- グラニュー糖;
- レモン酸。
カボチャはよく洗い、種を取り除きます。次に、それを小さな立方体に切ります。全体を鍋に入れ、水を少し加える。鍋を蓋で閉め、弱火のままにしておきます。塊が柔らかくなるまで急冷する必要があります。出来上がった混合物をザルにすり込むか、フードプロセッサーで挽き、グラニュー糖を加えて弱火で沸騰させます。あなたはそれが濃くなるまで混合物を調理する必要があります、ジャムの一貫性はジャムより少し厚いはずです。ジャムが甘すぎないようにするには、クエン酸またはレモンジュースを追加します。ジャムは冬の継ぎ合わせにも、冷蔵庫での保管にも適しています。
4.牛乳入りのかぼちゃ粥
牛乳のかぼちゃ粥 -この驚くほど非常に健康的な植物性食品の中で最も美味しい料理の1つ。材料:
- カボチャ-1 kg;
- 牛乳-0.5 l ;;
- 砂糖-大さじ1。 l ;;
- バター-30 g;
- キビ-大さじ3〜4。 l
野菜の皮をむき、ランダムに細かく切って水を入れ、柔らかくなるまで煮る(約10分)。水を切り、かぼちゃをみじん切りにする。全部マッシュポテトにしたり、丸ごと残したりできます。カボチャに牛乳を注ぎ、火にかけます。牛乳が沸騰したら、キビ(私は厚いお粥が好きではなく、大さじ3杯だけ入れます)、バター、砂糖を入れます。中火でお粥を7〜10分煮る。この後、お粥はさらに15分ほど放置され、その後食べられます。
3.レモンキャラメルのカボチャ
レモンキャラメルのカボチャ -甘いタイプの野菜の最もおいしいデザートの1つ。材料:
- カボチャ1 kg;
- 大さじ0.5。サハラ;
- レモン1個。
皮や野菜から皮をむき、種を取り、約2cmの大きさに切り、形を整えて砂糖を加える。レモンを皮からはがし、小さな立方体に切り、かぼちゃに加えて混ぜます。それを蓋の下のオーブンに175 Cで30分間送り、混ぜて甘さを試し、必要に応じて砂糖を加えて、蓋なしでさらに10分間送ります。寒さのご利用をお勧めします。
2.カボチャのパンケーキ
かぼちゃのパンケーキ -多くの人にアピールする非常に食欲をそそるおやつ。材料:
- 500 gカボチャ(皮をむいた);
- 小麦粉150 g;
- 50 mlの植物油;
- 卵1個
- 大さじ2杯。 lサハラ;
- 1.5時間のベーキングパウダー;
- 塩ひとつまみ
準備:カボチャの果肉を2〜3 cmに切り、鍋に入れ、沸騰したお湯を注いで野菜をほぼ覆い、柔らかくなるまで15〜20分間沸騰させ、ザルに入れます。かぼちゃの冷やした部分をブレンダーボウルに入れるか、マッシュポテトでこねます。調理済みのカボチャのピューレにベーキングパウダーとふるいにかけた小麦粉、砂糖、塩を混ぜて加え、卵をたたき、濃厚なサワークリームに似た均一な生地をこねます。焼き始めます。
1.パンプキンパイ
パンプキンパイ -甘いペストリーの形で非常においしい料理。
テスト:
- 小麦粉1カップ;
- milkカップの牛乳;
- 0.5カップの植物油;
- 塩適量。
充填用:
- 約1kgのカボチャ;
- 0.5カップの練乳;
- 卵2個、バニリンの袋;
- スパイス-ショウガ、ナツメグ、または挽いたクローブ(それぞれひとつまみ);
- 味に塩。
準備:カボチャの種を洗い、切り、自由にする。四方を植物油でなめらかにし、柔らかくなるまでオーブンで焼く。カボチャが冷めたら、果肉をパルプから分離し、ブレンダーで粉砕するか、ふるいでこすり、コンデンスミルク、卵、スパイスと一緒に均質な塊に混ぜます。試験用の成分は、均質なプラスチック素材が得られるまでミキサーで混合されます。丸みを帯びた形でレイアウトされ、油を塗って、生地の端をフォームの側面に沿って持ち上げます。得られたベースをカボチャのフィリングで満たし、オーブンに入れる。 180〜200度で30分焼く。