チキンカツはわが国で最も人気のある料理の一つと言えます。自分のキッチンでそのようなカツレツを調理するために、経験豊富な料理人である必要はないので、これは彼らの準備の単純さによって説明されます。
さらに、チキンカツレツはかなり用途の広い料理です。それらは離乳食に、そして食事療法に、そして毎日たくさんのカロリーを必要とする人に適しています。
今日、チキンカツレツにはさまざまなオプションがあります。野菜、他の種類の肉を追加して、揚げたり、オーブンで調理したり、さまざまな種類のソースで煮込んだりなどです。だからこそ、誰にとっても魅力的なチキンカツレツを自分で見つけることができます。
チキンカツレツを調理するための最もおいしい10のレシピを紹介します。
10.クラシック
白パンを2枚切り、皮を丁寧に切ります。果肉を細かく切り、200gの牛乳を注ぎます。得られた混合物を3分間醸造させます。
牛肉を浸したパンと混ぜた0.5kgのひき肉鶏。塩と香辛料を加えて、鶏の卵1個を加えます。必要に応じて、緑またはネギと大さじ3を追加します。大さじはバターを柔らかくした。得られた詰め物を15分間かき混ぜてから、冷凍庫に入れます。
10分後、準備した肉を取り出して作ります 古典的なカツレツ ミディアムサイズ。焙煎する前に、レイアウトでそれらをプレロールします。ミートボールを中火で植物油で調理するまで炒めます。
9.ジャガイモとトウモロコシ
鶏ひき肉500 gに塩とスパイスを加えて味を調える。攪拌して15分間放置します。予熱した鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、刻んだ唐辛子を加えます。フライパンがジュージューと音を立て始めたら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが特徴的な柔らかさになるまで中火で炒める。
ひき肉を鍋に入れる。 15分間かき混ぜます。血栓を防ぐために、牛挽肉大さじ3を挽肉に加えます。砕いたニンジンと150 gを混合物に追加します。 コーン。必要に応じて、緑を追加できます。さらに数分間蓋の下ですべてを煮ます。
詰め物は熱から取り除きます。冷めたら追加 マッシュポテト (3つの中型のジャガイモから)と少し塩。肉のコンシステンシーが柔らかすぎる場合は、パン粉の半分のガラスをそれに加えることをお勧めします。
中型のカツレツを作ります。揚げる前に、軽くたたいた卵とセモリナ粉に浸します。完全に調理されるまでパテを揚げます。
8.オーブンでカツレツ
深い容器に50gのフェタチーズと刻んだ玉ねぎを入れます。鶏ササミの半キログラムをナイフで細かく切り、プレートにフェタチーズと玉ねぎを加えます。ミンチ肉に40gのソフトバターを加えます。
鶏の卵を1個たたきます。味に塩とスパイスを追加します。ひき肉が均一になるまでかき混ぜます。
ひき肉から中型のカツレツを作り、以前に植物油で油を塗った天板の上に置きます。カツを送る オーブンで、190°に予熱し、約20分間そのままにしておきます。
7.きのこ入り
深い容器に鶏ひき肉(ひき肉またはひき肉)600gを入れる。味に塩とスパイスを追加します。シャンピニオン100gを挽く。タマネギを切り、150グラムのハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。
植物油(ヒマワリまたはオリーブ)をあらかじめ追加して、鍋を加熱します。タマネギを3〜4分炒め、キノコを加えます。調理されるまで火を続けます。次に玉ねぎのきのこを深めのボウルに入れ、そこにチーズを入れます。
Forcemeatは、手のひらを円盤状に配置しました。きのこの詰め物を真ん中に入れ、縁をしっかり閉めます。カツレツを揚げる直前にパン粉で丸めます。 キノコカツレツ 完全に調理されるまで植物油で揚げます。
6.野菜入り
半分のご飯と冷やしたご飯を取る。すりおろしたにんじん、みじん切り玉ねぎ、200 gのズッキーニを混ぜた鶏肉の半キロ。
得られた詰め物をよくかき混ぜます。
ご飯と青菜(オプション)を追加します。得られた混合物に鶏卵1個を加える。みじん切りにした肉を少なくとも15分間完全に混ぜて、目的の濃度になるようにすることをお勧めします。
ブラインド 野菜のカツレツ ミディアムサイズ。揚げる前に小麦粉でそれらをロールバックします。調理されるまで植物油で揚げます。
5.照り焼きソース付き
深めの容器に、鶏肉と鶏肉の半キログラム、玉ねぎのみじん切り100グラム、砂糖小さじ1、醤油小さじ1.5を混ぜます。得られた混合物をよく混ぜる。ひき肉から中型のカツレツを作り、パン粉で丸めます。
別の容器に、白ワイン大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2を混ぜます。できあがったソースを、あらかじめ温めたオリーブオイルを入れた鍋に注ぎます。揚げカツレツ 照り焼きソースで 準備ができるまで。
4.イースタンオプション
ジャガイモをすりおろしの上で挽き、ジュースを絞ります。 3/4カップの牛乳を深い容器に注ぎ、白パンを2スライス追加します。 2分間そのままにしておきます。時間が経過したら、パンを絞って、ジャガイモに移します。
得られた混合物に、500 gのミンチ鶏肉(ミンチまたはミンチ)、200 gのグリーンピース、ハーブ、塩、スパイスを加えて味を確認します。みじん切りにした肉を完全に詰めます。中型のカツレツにします。
別の容器に鶏の卵を注ぎ、軽く叩きます。送る前に 「東」カツレツ 熱い鍋に卵を入れ、セモリナ粉をまぶします。パテを調理されるまで炒める。
完成した料理は、東洋のスパイスで味付けしたフライドオニオンリングで補うことができます。
3.スパイシーチキンカツレツ
深めのボウルに、鶏ひき肉500 g、マスタード大さじ1、蜂蜜小さじ2、みじん切りにした中ネギの束、および3/4カップのパン粉を混ぜます。塩コショウで味を調える。得られた混合物を完全に混合します。ひき肉から中型のカツレツを作り、冷蔵庫に30分入れます。
植物油を注いだ後、中火で鍋を加熱します。稚魚 スパイシーチキンカツレツ 準備ができるまで。
2.カボチャと甘いチキンカツレツ
500gの鶏ひき肉(肉挽き器でみじん切りまたはねじり)に卵、塩、スパイスを加えて味を調える。 200グラムの新鮮なカボチャの皮をむき、立方体に切る。それらをベーキングシートの上に置き、以前は羊皮紙で覆い、植物油で油を塗ります。カボチャが柔らかくなるまで180度で焼く。
カボチャをオーブンから取り出し、少し冷まして、均一なコンシステンシーが形成されるまでフォークでこねます。得られたスラリーをミンチ肉に加える。申込用紙へ カボチャと甘いカツレツ ミディアムサイズ。柔らかくなるまで植物油で揚げる。
1.エキゾチックバージョン
野菜を皮からむき、みじん切りにした後、ズッキーニ200 gと鶏ひき肉0.5キロを混ぜたもの。みじん切りのグリーン(お好みに合わせて)、ジュース、ライムまたはレモンの細かくすりおろした皮、小さじ1杯の醤油を混合物に追加します。
鶏の卵、塩、スパイスを加えて味わう。 エキゾチックなカツレツ 中型。強火で、まずオリーブオイルを加えて鍋を加熱します。パテを調理されるまで炒める。