ビスケットはすばやく調理できる菓子製品で、調理のスキルは必要ありません。それがなければ、1つのケーキを作ることはほとんど不可能です。
この製品には多くの異なるレシピがあります。クラシックから、さまざまなテイストを加えたさまざまなテイストまで、誰でも自分のテイストに合うものを見つけることができます。
しかし、準備には2つの方法があります。タンパク質と卵黄に分けることと、分けないことです。 2番目の方法は、経験豊富なシェフが最も頻繁に使用します。しかし、少し努力すると、すべてがうまくいきます。もう1つの重要な製造条件は温度です。これは約200度でなければなりません。
スロークッカーまたはオーブンで自宅で簡単に準備できる最も美味しいビスケットのレシピを写真と説明とともに10個集めました。
10.レイジービスケット
このビスケットのレシピはシンプルで誰にとっても機能しますが、これには以下が必要です 材料:
- 5個の卵。
- 砂糖150グラム。
- 小麦粉150グラム。
料理:
- 砂糖と卵はプレートに置かれ、卵黄からタンパク質を分離する必要はありません。
- この後、最初に最低速度で、次に全速力でミキサーでそれらを打ちます。料理の準備の結果として、結果として厚くて豊かな泡ができます。
- 次に、3〜4回に分けて小麦粉を注ぎ、へらで混ぜます。
- 次のステップは、フォームを準備することです。そのためには、底と壁に油を塗る必要があります。
- さらに、壁を紙で覆い、生地をワークに並べ、170度の温度で55分焼きます。
皿の準備ができたら、型から取り出して紙を分離し、ワイヤーラックに少なくとも6時間置く必要があります。
9.緑豊かなビスケット
緑豊かなビスケットを作るには、 以下が必要です。
- 4つの卵。
- 砂糖300グラム。
- 植物油180 ml。
- 脂肪分3.2%のミルク180 ml。
- 小麦粉300グラム。
- ベーキングパウダー20グラム。
料理:
- 卵をプレートに入れ、軽く混ぜるまでミキサーで泡立て、砂糖を加え、混合物が白くなるまで泡立てます。
- 料理の次の段階では、牛乳と植物油をすべて注ぎ、小麦粉とベーキングパウダーを注ぎます。
- ミキサーの速度を下げ、準備を整えます。
- グラタン皿に、生地が焦げないように紙を入れ、完成した組成物を型に入れて平らにする必要があります。
- 170度の温度で30〜40分間ビスケットを焼く。
8.卵黄スポンジケーキ
データを使って卵黄スポンジケーキを作ることができます 材料:
- 6卵黄。
- 小麦粉大さじ2。
- 砂糖大さじ2。
- でんぷん大さじ1。
- ベーキングパウダー小さじ1。
- 植物油大さじ2。
料理:
- 卵黄を砂糖と混ぜ、ミキサーで5〜7分間泡立て、次に小麦粉、デンプン、ベーキングパウダーをふるいにかけ、再びすべてを混合して、油を加えます。
- 構成全体を均一にする必要があります。
- 型に入れて180度で25〜30分焼く。
7.サワークリームスポンジケーキ
サワークリームビスケットを作るために 必須:
- 卵-3個。
- 小さじ半分の塩。
- 砂糖一杯半。
- サワークリーム1杯半。
- 小さじ1杯のソーダ。
- 小麦粉1カップ半。
料理:
- 卵、砂糖、塩をプレートに浸し、中身を濃い泡で泡立て、サワークリームを同じ場所に置き、へらでよく混ぜます。
- 生地をかき混ぜ、小麦粉をふるいにかけ、均一なコンシステンシーにします。ソーダをグラスに注ぎ、9パーセントの酢でそれを消し、攪拌を続けながら生地に注ぎます。
- フォームでは、底を羊皮紙で覆い、生地を広げ、170 gの温度で55分以内にベーキングが行われます。
6.ケフィアスポンジケーキ
このビスケットを焼くために 必要があります:
- 卵2個。
- 砂糖200グラム。
- 250mlのケフィア。
- 小さじ1杯のソーダ。
- 塩ひとつまみ。
- 280グラム小麦粉。
- 100mlの植物油。
料理:
- 小麦粉と塩を混ぜます。
- ミキサーで卵と砂糖を混ぜます。
- ケフィアとソーダは別の容器で混ぜます。
- 油とケフィアを卵の混合物に注ぎ、徐々にかき混ぜ、塩と混ぜた小麦粉を加えます。
- 型にホイルを置き、ホイルの上に紙を置きます。ケフィアの上に生地を置き、170度の温度で35から45分間焼く。
5.フレンチビスケット
材料 フレンチビスケットの準備のため、以前のものとは少し異なります、すなわち:
- プレミアム小麦粉140グラム。
- 40グラムコーンスターチ。
- 塩ひとつまみ。
- 180グラムサハラ。
- 全卵6個と卵黄1個。
- 80グラムバター。
料理:
- ボウルに卵、砂糖、塩を入れ、すべてをウォーターバスに送ります。ボウルの下の水はほとんど沸騰せず、組成物自体を絶えず攪拌する必要があります。砂糖が完全に溶けるまで煮る。
- 厚い泡で打つ。小麦粉とコーンスターチを加え、へらでかき混ぜ、バターを溶かして生地に加えます。
- 型をホイルで満たし、そこに生地を置き、170度で25〜30分間焼きます。
4.レモンビスケット
この料理の製品は含まれています 材料、 なので:
- 7個の卵。
- 210グラムサハラ。
- 1つのレモンの皮。
- レモン汁大さじ2。
- 小麦粉210グラム。
料理:
- 卵、砂糖をプレートに入れ、泡立つまで混ぜます。
- レモン汁とゼストを入れ、生地をかき混ぜながらふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。
- 従来の方法と同様に、ビスケットの焦げ付きを防ぐために、金型に紙またはホイルを取り付ける必要があります。
- レモンビスケットを180度で40分間焼きます。
3.ハニービスケット
別の種類のビスケット、準備のためにそのようなものが必要になります 製品:
- 320グラム小麦粉。
- 卵3個。
- 砂糖大さじ半分。
- 塩ひとつまみ。
- ハチミツ大さじ3。
- 小さじ1杯のソーダ。
料理:
- 伝統的な調理方法だけでなく、多くのビスケット、つまり卵と砂糖を混ぜる場合は、蜂蜜を加熱してソーダを加える必要があります。
- 蜂蜜の混合物を卵の混合物に注ぎ、徐々にかき混ぜ、次に小麦粉をかぶせてよく混ぜます。焼く蜂蜜ビスケットは、45〜60分の時間と180度の温度で焦げるのを防ぐために紙を置いた型で作られます。
2.チョコレートスポンジケーキ
チョコレートビスケットはおそらくその準備のためにグルメの間で最も要求されます 製品:
- 卵8個。
- 45グラムココアパウダー。
- 小麦粉-200 g。
- 砂糖-320 g。
料理:
- 砂と卵をミキサーで混ぜ、小麦粉を置き、へらでかき混ぜ、ココアパウダーで覆い、ふるいにかけ、すべてをよく混ぜます。
- 焙煎はスロークッカーで行われ、油で前処理され、ベーキングペーパーの底に取り付けられます。
- 「マルチクック」モードで温度を125度に設定し、時間は1時間です。
1.クラシックビスケット
そしてそれは「クラシック」ビスケットのリストを終了します-これはおそらくこの菓子の最も単純で最も人気のあるグルメタイプです、それはそのようなものを含みます 材料、 なので:
- 6つの大きな卵。
- 砂糖-150 g
- 200グラム小麦粉。
- 塩ひとつまみ。
- 小さじ1杯のバニリン。
料理:
- 卵黄タンパク質を卵黄タンパク質から分離し、タンパク質を泡立て器で泡立てることから始め、次に塩を加えます。泡立てを続けながら、砂糖を徐々に入れて、濃い泡ができるまでプロセスを続け、最後にバニリンを加える。
- 混合プロセスを終了せずに、卵黄とふるいにかけた小麦粉を徐々に加えます。準備された容器に生地を入れ、底に羊皮紙を入れます。
- 容器をオーブンに入れ、180度の温度に約30分間、40分間予熱します。時間が経過したら、つまようじで準備ができているかどうかを確認できます。つまようじは、パンクした後、生地を貼り付けずに乾燥させます。