メルルーサはタラ隊に属する魚で、グルメの間で大きな需要があります。有用なミネラル、タンパク質、脂肪が大量に含まれています。糖尿病や心血管疾患などの病気を持っている人は、主にこの特定の魚とそのキャビアを食べることをお勧めします。さらに、キャビアは中枢神経系に好影響を与えます。
メルルーサ、魚は小さくなく、1.5メートルのサイズに達することができます。この魚の特性を知る人は、ますます多くの魚を使って様々な料理を作っています。この記事では、オーブンで最も美味しいメルルーサのレシピを見ていきます。
10.牛乳にメルルーサ
そしてここに、メルルーサを使用した最初のレシピがあります。その準備には、そのような製品が必要になります。
- 500グラムのメルルーサ。
- 牛乳200〜250ミリリットル。
- 1つの大きな玉ねぎ。
- にんじん1個。
- 塩、こしょう、月桂樹の葉を加えて味を整えます。
- 小麦粉大さじ2。
- スプーン2本が育ちます。オイル。
料理:
料理を始めるには、枝肉を洗ってから細かく切る必要があります。魚の粉を小麦粉にまき、油をボウルに入れて加熱します。メルルーサが揚げられている間、ニンジンと玉ねぎの半分をすりおろす必要があります。
さらに、玉ねぎの後半から、いわゆる枕と呼ばれるリング状に切り、お皿にのせます。製品は準備が整っており、レイアウトされています。次の段階では、タマネギとニンジンを同じボウルで揚げます。揚げ物が調理されるとすぐに、それは魚に並べられ、皿全体が牛乳で満たされます。
蓋をして皿を覆い、180度の温度で40分間オーブンに送る。この料理について ミルクのメルルーサ これが行われます。
9.サワークリームソースでメルルーサ
このレシピでは準備を考慮します サワークリームソースを加えてオーブンで焼くこれに必要なもの:
- サワークリーム大さじ4。
- タマネギ4個。
- 魚2個
- 小さじ1杯のマスタード。
- 黒コショウのピンチ。
- 2テーブル。醤油大さじ。
料理:
魚を洗ってカットし、皿にサワークリームをのせ、ペッパー、ソース、マスタードを加え、すべてをよく混ぜます。魚をサワークリームに浸し、15分間放置します。
タマネギは、メルルーサ1個あたり1つのリングの割合でリングにカットします。天板にリングを配置し、タマネギの上に魚を置きます。 180度の温度で30分焼く。
8.焼きたてのメルルーサ
このレシピには次の成分が使用されています。
- メルルーサのフィレ-60グラム。
- マヨネーズ-大さじ1
- マジョラム-小さじ1。
- 乾燥したニンニク-小さじ2杯。
- ブレッドクラム-65グラム。
- 甘いパプリカ-小さじ1。
- 塩とコショウの味。
料理:
フィレをペーパータオルで乾かし、細かく切ったら、塩コショウをします。ガーリックとマジョラムをマヨネーズに加え、すべてを混ぜ合わせます。パン粉とパプリカを別のボウルに注ぎ、すべてを混ぜ合わせます。
すべての魚にソースをまぶして巻きます 計画中。皿に入れ、190度の温度で約25分焼く。
7.ピタパンにメルルーサのフィレ
名前が示すように、このレシピでは使用されます ピタ、および:
- メルルーサのフィレ-300グラム。
- 玉ねぎ炒め1個。
- サワークリーム大さじ1。
- 生卵2個。
- 80グラムのチーズ。
料理:
魚は枝肉に沿って洗浄され、カットされます。卵を皿に分け、サワークリーム、小さじ半分の塩、玉ねぎを加えてよく混ぜます。
細かいおろし金でチーズを別のボウルにこすりつけます。次に、ピタパンを小さな正方形に切ります。特別な型をベーキングトレイに置き、ピタパンにフィレットを入れて、すべてにサワークリームを入れて注ぎ、その上にチーズを振りかけます。焙煎は180度で25分で行われます。
6.メルルーサとチーズとマヨネーズ
名前で見るととても美味しい魚の名作、それ以外にも チーズとマヨネーズ その中に存在します:
- 魚の切り身400グラム。
- 0.5玉ねぎ。
- 100グラムのカッテージチーズ。
- 卵1個
- 50 mlのケフィア(または牛乳)。
- マスタード小さじ1。
- レモン汁大さじ1。
- 塩、こしょうで味を調えます。
- チーズ-100グラム。
料理:
フィレを洗ってみじん切りにする。カッテージチーズを皿に置いて卵を割ってからし、マスタード、レモンジュースを加え、すべてを混ぜます。魚をグラタン皿に入れ、塩、コショウを加え、玉ねぎを振りかけ、ソースを注ぎ、すりおろしたチーズを上に振りかける。オーブンに送り、180度に30分間予熱します。
5.ズッキーニとトマトのメルルーサ
次に、野菜を使用したメルルーサの準備について考えます。
- フィレ-600グラム。
- ズッキーニ-800グラム
- トマト-2個
- パセリの小さな束。
- 味わう塩と調味料。
- 植物油-アート大さじ2。
- ニンジン-1個
料理:
切り身と塩を両面に切り、にんじんは輪に切り、 トマトとズッキーニ 小さなスライスにカットし、パセリも調理します。お皿に水を入れ、にんじんを入れて炒める。次に、ズッキーニとトマトを並べ、塩を加えて味を整え、ズッキーニが柔らかくなるまで調理します。
ベーキングシートの上に箔を敷き、油をかけて野菜の半分をのせ、魚を野菜の上にのせてパセリをふりかけます。すべてをホイルで包み、製品の後半でも繰り返します。天板を180度の温度で15分間置きます。
4.ジャガイモでメルルーサ
この料理が何で構成され、何が含まれているのかを理解します。
- 1キロの魚。
- マヨネーズ-大さじ3杯のアート。
- じゃがいも6個。
- タマネギ-1個
- 植物油-アート大さじ2。
- 味わう塩。
料理:
魚の皮をむいてみじん切りにし、ジャガイモをスライスして切る。次に玉ねぎを輪切りにします。ジャガイモをグラタン皿に入れ、玉ねぎをふりかけ、魚を上に置き、塩を加え、マヨネーズの上に水を加えます。 190度で30分焼く。
3.封筒にピーマンとナスを入れたメルルーサ
野菜とメルルーサに関連する別のレシピは次のとおりです。
- 500グラムの魚。
- ピーマン2個。
- ナス1個。
- バルブ。
- ニンニク-3クローブ。
- 大さじ1のトマトペースト。
料理:
魚を洗って切った後、次のステップに進みます。魚を鍋に入れて炒める。タマネギをトマトペーストで加えてから、事前にスライスしたペッパーを入れ、すべてを炒める。
次に、ホイルを天板に広げて油を塗り、魚のフライを入れます ピーマンとナス とホイルで包みます。 190度の温度で20分間オーブンに送ってください。
2.きのこを生地に入れたメルルーサ
魚だけでいくつの料理を作ることができるか、この構成をさらに詳しく検討します。
- 250グラムの魚。
- タマネギ-1個
- 牛乳-300 ml。
- キノコ-200グラム。
- じゃがいも-2個
- 大さじ1小麦粉。
- パセリ、塩、コショウ。
- 黄身。
料理:
魚を切り、タマネギ、コショウ、塩をキノコと塩で半分に炒め、弱火で炒める。牛乳と小麦粉を混ぜます。 2つ目のボウルで、玉ねぎのもう半分を炒め、牛乳の混合物を加え、とろみがつくまでかき混ぜます。
混合物の準備ができたら、それを濾します。丸めた生地を四角に切って生魚を乗せる きのこ炒め と野菜。
天板に羊皮紙を広げ、オーブンに入れ、200度に20-25分予熱します。この時間の後、皿は出来上がります。
1.野菜とトマトソースのメルルーサ
そして、彼はメルルーサで料理の選択を完了します。これには以下が含まれます:
- メルルーサ-450グラム
- 塩-小さじ1
- 黒コショウ、モル-0.5 tsp。
- 魚の調味料-小さじ1。
- パン粉用の小麦粉。
- 揚げるための植物油。
ソース:
- ニンジン-1個
- タマネギ-1個。
- トマトペースト-1テーブル。 l
- ベイリーフ-3個
- カーネーション-3個
- 砂糖-1テーブル。 l
- 植物油。
料理:
魚を細かく切った後、コショウ、塩、調味料をふりかけ、15分間攪拌した後、マリネします。トマトペーストをお湯で薄めて、野菜を切る必要があります。
フライパンに油を入れて、両面を炒める。別の鍋に玉ねぎとにんじんを炒め、薄めたトマトペースト、塩、コショウ、砂糖、ローリエ、クローブを注ぐ。魚を注ぐ トマトソース そして180度で20分間煮込んだままにします。