おそらく、ロブスターを消費することから人を撃退することができる唯一のことは、生きている彼らの準備の事実の実現です。死んだロブスターを死んで調理することは、バクテリアが殺された生き物に瞬時に広がる可能性があるため、健康に害を及ぼすことがあります。それにもかかわらず、ほとんどの料理人は、調理方法-遅い沸点で弱火で煮る-はロブスターに痛みをもたらさないと主張しています。この場合、料理の良心にすべてを任せる必要があります。
あなたが食べる動物がまだ意識的であり、あなたがその体の一部を噛んでいるのを感じている場合、それは完全に別の問題です。この記事では、生きた形で人々が食べた動物の10種類の料理について説明します。注意、いくつかの例はあなたの精神を傷つける可能性があります!
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さなっち
サーナックチは、人々が食べていることを示すインターネット上の多くのビデオで世界中に知られている韓国料理です。御馳走の主な成分は、ごまの種を添えたドワーフナクチタコです。原則として、生きているタコから彫られた触手だけが提供されますが、動物全体に餌を与えるケースは珍しくありません。
タコの触手の連続的な動きにおけるサンナクチの主なマイナス。噛む過程で、彼らは八を描きます、そして吸盤はまだ「働きます」、それらを食べている人の喉に刺さると脅します。この料理を食べている間、絞殺の悲劇的なケースさえありました。
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ウニ
イタリア語では、ウニは「ricci di mare」のように聞こえ、珍味と見なされています。 「ブーツ」の多くの居住者は、ハリネズミを捕まえるために海に行き、それからそれらを生きて食べます。ハリネズミの中にあるキャビアが食べ物として使われます。その抽出のために特別な道具が発明されましたが、多くの場合、普通のはさみで費用がかかります。キャビアはスプーンで食べるか、カトラリーを使わずに吸い出されますが、ハリネズミの針は異常に鋭く、食事中に怪我をする可能性があるため、この方法には特別なスキルが必要です。
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おどりあび
刺身の種類である大通海老には、殻を取り除いたエビの子が含まれ、場合によっては頭が含まれます。殻は生きたエビの中で揚げています。エビがまだ触角と足を動かしていることを考えると、大通海老を初めて味わった食通の衝撃は明白です。料理を食べて消毒するプロセスを容易にするために、使用する前にエビを酒で湿らせます。死は咀嚼中にのみ発生します。生きたエビの安全な準備はすべてを迅速かつ正確に行う経験豊富なシェフにのみ委ねることができるため、このような珍味は非常に高価です。
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中国の酔ったエビ
この料理は以前のものに似ているかもしれませんが、それでも大通海老とはいくつかの重大な違いがあります。最初は準備の場所です。大通海老が日本料理の実である場合、酔ったエビは中国で発明され、必ずしも生で提供されるわけではありません。しかし、彼らが生きていれば、要塞が60度に達する中国のアルコール飲料が必ず注がれます。
サービングのサイズも異なります。前の御馳走が前菜のようである場合(1つのエビのみを食べる場合)、酔ったエビは約10人の大人を含むメインディッシュです。お読みの通り、おどりえびが赤ちゃんにエサをあげます。
そして最も重要なのは、中国の酔ったエビは日本の大鳥よりもはるかに「生き生き」していることです。彼らは活発に動き、ボウルから滑り出そうとします。そのため、犠牲者をすばやく捕まえて口に入れることができるほど賢い必要があります。注意深く素早く噛んでください。そうしないと、エビはすでに胃の中で動き続けます。魅力的ですね。
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アリサラダ
Elite Noma Restaurantは、デンマークの大都市コペンハーゲンに設立されました。時が経つにつれて、その支部は世界中に開かれ、そしてそれは当然のことながら世界で最高の機関の一つです。デンマークのように、シェフの革新的なアイデアがすぐに生まれる場所は少ないので、これは驚くべきことではありません。
残念ながら、料理の1つにはレタスの生きているアリが含まれています。誰も主張しない、蟻は凍傷を与えられ、それは昆虫の活動性を低下させるが、それでも、これらは生きた蟻があなたの食物を不正に忍び寄っている。食品愛好家は、その味はシンボポゴン(レモングラス)に似ていると主張しています。昆虫を食品に使用することは、世界中の多くの人々の料理で一般的ですが、デンマーク人以外の誰もがアリの入った皿に300ドルを要求する準備ができているとは考えられません。
あなたがサラダを試してみることにした場合-中庭に溶かした砂糖を注ぐと、それははるかに安価になります。
そして、私たちのサイトTheBiggest.ruで世界の最大のアリについて非常に興味深い記事があります。
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カスマルツ
彼らは、島での生活はその痕跡を残していると言います。それで、サルデーニャの住民は「ペン」に達し、幼虫とチーズを発明しました。カスマルズと呼ばれ、伝統的に羊の乳から作られるペコリーノチーズをベースに作られています。このタイプのチーズの唯一の「問題」は、幼虫の存在です。
ある段階で、チーズは発酵段階を通過し、文字通り分解し始めます。これには、チーズハエの幼虫が出現します。それらはチーズの脱脂プロセスをスピードアップし、テクスチャーをより柔らかくするために必要です。チーズを食べる、幼虫はラグリム、いわゆる涙を分泌します。一部の「弱虫」は、食事の開始前に幼虫を取り除くことを好みますが、脂肪質の添加物でコサマルズを試すことに決めた場合は、目を閉じてください。脱出を試みると、幼虫は15センチまでジャンプできます。
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カエルの刺身
この料理を食べることでウェブ上に投稿された最初のビデオは、感情とコメントの本当の混乱を引き起こしました。そのような宣伝の後、その料理は多くの寿司屋で需要が出始めました。その準備のために、料理人は生きているカエルを台所に保管します。刺身を注文したら、それを取り出して分け、頭をそのままにしておきます。カエルのサーロインは冷たい状態で出され、残りの肉はスープに使われます。
コックが数分前に生きていたカエルを用意したことに気づき、悪夢はそこで終わりません。ショックとしびれは、カエルの肉の間で皿の上に横たわる鼓動を引き起こします。何を言っても、これには恐ろしいことがある。
この料理の動画をお見せすることもできますが、あまりにも残酷です。特に興味のある方は、「Live Frog sashimi」というクエリをYouTube検索に入力できます。
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いきつくり
この料理も様々な刺身で、その名前は日本語から「生炊き」と訳されています。大規模な魚料理のレストランには、ロブスターだけでなく、料理用に選択できる魚もいる水族館があります。この事実だけでも印象的な訪問者を怖がらせるのに十分ですが、イキ造りを作るプロセスはロブスターを調理するよりも悪いです。
魚を選んだ後、料理人はそれを「解析」してすぐにテーブルに送ります。生造りの魚を切るには特別な技術が必要であり、主要な部分が手つかずになるように特別な方法で小さな魚片を分離することにあります。料理人は特別に魚の特定の部分を切り取り、クライアントが「料理」の心拍を観察できるようにします。また、吸収の過程で、魚は口を開きます。時々、いきものがかりのビデオを観て、菜食主義者が自分の階級にもっと多くの人を惹きつけるためにそれを発明したようです。
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陰陽魚
誰もが自分の方法で陰と陽の教義を理解しています。たとえば、日本の料理人は、死んだ魚と生きている魚の比率を見ました。 Yin Yan Yuを見たとき、他に何を考えたいですか?ある意味、生造りに似ていますが、前の料理を丸ごと盛り付ければ、頭を除いて陰陽揚げになります。エキゾチックな珍味は甘酸っぱいソースで味付けされていますが、頭が動くことでわかるように、魚は生きています。焙煎は細心の注意を払って行われ、魚の内臓を傷つけないように数秒かかります。場合によっては、食べ物が30分間生存します。店の新鮮さを誇るレストラン自体よりも陰陽の人気に興味を持っている人はいません。最近ではこの「名作」に対戦相手が多いのですが、そのパフォーマンスにも関わらず、東アジアでは焼き魚の需要が高いです。
そして、世界最大の魚について、興味深い記事があります。
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カキ
「生きている」料理の評価は、それほど恐ろしい製品ではなく、カキで終わります。リストに載っているもう1つの理由は、多くのレストランの顧客がカキを生きたまま食べることさえ知らないという事実です。
生きたカキを食べる方が良い理由は、腐った状態で腐敗しやすいからです。体が流しから開かれた場合にのみ、それらは劣化し始めます。甲羅に加わった場合、カキは一定の状態で一定の時間しか生きません。これがシェルからの枯渇の理由です。ご覧のように、生きているカキの使い方を知らなかった人でも、極端なことは何もないでしょう。
小ボーナス
長い間、私たちはこの料理をリストに含めることを敢えてしませんでしたが、それがなければ記事は完全ではありませんでした。
サルの脳
東南アジアの国々だけでなく、インドネシアやいくつかのアフリカの国々では、サルの脳が珍味として提供されていると言うインターネット上の多くのビデオや写真があります。ご存じのように、サルの脳(人間のような)には神経終末がないため、被害者は人々が脳を食べてもまったく痛みを感じません。
多くのメディアの報道によると、生きているサルは頭蓋骨の箱に切り込まれ、上部を取り除いて脳を露出させています。そして、人々は生きているサルの脳を食べるだけです。伝えられるところによると、この料理は食べる人に男性的な力を与えます。
しかし、これまでのところ、香港のアップルデイリーによって発行された1998年の一連のいくつかの写真に加えて、現代の社会におけるこの料理の使用の事実は発見されていません。おそらく文明から遠く離れた世界のいくつかの地域では、生きているサルを食べることが行われていますが、明らかに、今日、このトピックはいくつかのメディアによって「宣伝されすぎ」ています。