さまざまな料理によく使用される牛肉のスープは、栄養価が高く、毎日の食事に最適です。
家族全員でボリュームたっぷりのディナーを作りたいのなら、それについて考える必要すらありません。私たちのレシピの1つを取り、それを使ってスープを作ってください。皆満足です!
ビーフスープの最も美味しい10のレシピをお勧めします。
10.ウズベクスープ
ハーブの香りが強く、香り高い ウズベクのスープ 郷土料理の重要な場所を占めています。ウズベクスープを作るためのレシピは1つではありませんが、常に肉汁で調理されます。ここでは、牛肉のスープを作ります。
緑豆-150 gを取り、水で満たします。豆が浸されている間(20分かかります)に、牛肉を炒めます-300 g。オニオンリングも投げます。 7分後、ダンガンペッパーとニンジンを肉に加えます。
少し煮込んだ後-トマトのスプーンを入れます。パスタと少々の砂糖。 3分後、フライパンをフライパンに入れ、20分以上煮ます。最後に、豆と2個を広げます。刻んだジャガイモ。柔らかくなるまで調理する。緑豆が破裂し始めたら、ジラと塩を加えます。出すときは、スープにハーブをふりかけてください。
9.トマトスープ
このレシピでスープを作ると、お客様を安心してお召し上がりいただける明るくたっぷりの料理が得られます。
500 gの牛肉を少しずつ切り、鍋に入れますが、特徴は1つあります。最初にニンニクと玉ねぎを油で揚げ、5分後に肉を加えます。すべてを約15分間炒めます。次にトマトを追加します。ペーストし、10分間煮ます。
じゃがいもを切って鍋に入れます。パプリカ、コショウ、ラブラシュカ、必要なスパイスをすべてふりかけ、ピーマンを下げます。水を注ぎ、ジューシーなスープを20分間調理します。提供する前に トマトスープ ネギをまぶすことができます。
8.ソリャンカ
ソリャンカ -ロシア料理の特徴的な料理-通常、急な肉のスープで調理されます。ソリアンキは濃いので2コース目だと思いますが・・・スープは作ってみます。
シンプルなバージョンは、複雑な料理を習得するだけの人に適しています。まずは牛肉のだし600gを作り、しばらく鍋から取り出します。ザワークラウトをカット-900 g、強火で煮込みます。ほぼ完成するまで、油、砂糖を少々加えます。その後、キャベツを沸騰したスープに広げ、10分間調理します。
ラストに続いて。他の野菜にバターを渡します:にんじん、玉ねぎ、スプーン一杯のトマトを加えます。ペースト。だし汁も入れます。漬物2個を細切りにし、柔らかくなるまで炒める。また、それらをスープに入れ、10分間(調理時間)メモします。肉を広げて沸騰させます。
味わうために、オリーブ、ラブラッシュカを寄せ集め、塩とコショウで投げます。 5分間調理します。サーブするときは、サワークリームのボウルでかき混ぜ、上にハーブを振りかけます。
7.ラグマン
ラグマン -これは東洋料理ですが、今日私たちの国で人気があります。伝統的に、それは牛肉から作られています。大釜を使用して東洋の伝統を完全に吹き込みます。
まず、玉ねぎを大釜で半リング状に炒め、900gの牛肉を入れます。肉が白くなったら、にんじんを加えます(すりおろすことをお勧めします)。その後、ブルガリアのコショウ-200 g。
次に、トマトをみじん切り-250 gにし、牛肉と野菜に加えます。みじん切りのジャガイモの最後の360 gを広げました。混合物に水を注ぎます-1.7 l。大釜にスパイスを振りかけ、スプーン一杯のトマトを注ぐ。パスタとニンニクのみじん切り。約1時間煮込み、スープの時間になったら、別に焼いた麺で飾ります。
6.キャベツスープ
キャベツのスープ 翻訳とは、液体の栄養価の高い料理を意味します。ロシアでは、キャベツスープですべてを買うことができ、1年中いつでも準備することができました。簡単なレシピを使ってこれをやってみましょう。
牛肉のスープにキャベツのスープを茹でます。キャベツを細かく刻み、塩を加え、手でしわを寄せてジュースを出す。タマネギ、ジャガイモ-4個とニンジン-1個。小さく切り分ける。トマトを2頭皮を剥いて皮をむく。みじん切り。ハーブとニンニクを細かく刻みます。にんじんとジャガイモをスープに入れ、水が沸騰したら玉ねぎとキャベツを加えます。
塩と中火で調理します。準備が整う約5分前に、青菜とトマトをつけます。スープを10分間醸造し、皿に注ぎます。
5.ピクルス
ロシア料理の最初の料理が呼び出されました 漬物。そのレシピには漬物が含まれています。味と栄養を味わうために漬物を用意しましょう。
まず、にんじん、玉ねぎ、4個を含む野菜の混合物を炒めます。漬物。これと並行して、大麦120gを茹でます。ジャガイモをさいの目に切る。ローストに4スタックを追加します。温かいスープとトマト。パスタ。約10分間一緒に煮込みます。
出来上がったスープから牛肉を取り出し、細かく切る。大麦、ジャガイモをスープに入れ、材料を調理します。次に、肉、フライ、スパイスを入れて味わいます。また、にんにくのみじん切りはスープに最適です。
4.グーラッシュスープ
グーラッシュスープ 牛肉からは、非常に満足のいく、豊かなことがわかります。レシピに従うと、素晴らしいファーストコースの食事が得られます。
鍋でグーラッシュを作り、玉ねぎを入れます。 3分ほど油で揚げます。次に、牛肉-400 gを細かく切ります。塩とフライ3分。
次に、鍋に沸騰したお湯を注ぎ(肉の切り身を覆うことが重要です)、30分調理します。その過程で、コショウを入れて好みの調味料を加えます。
みじん切りのジャガイモを鍋に注ぎます-500 g。、そしてジャガイモが覆われたので、再びマスを沸騰水で覆います。 20分後、ブルガリアのコショウとトマトを加えます。にんにくを加えてさらに10分煮る。
3.シュルパ
アゼルバイジャン語版のスワリム シュルパ 牛肉入り。このスープは東洋料理の料理に属していますが、彼らはそれを愛し、さまざまな国でそれを調理しています。料理を作ってみます。
牛肉のパルプを1 kgに細かく切ります。蓋を閉めた状態で、肉を水中で約1.5時間沸騰させます。タマネギとピーマンを切る。肉が骨から分離されているのが見えたら、野菜の切り身をそこに置きます。
トマトをこする-4個おろし金の上にスープを入れます。お湯が沸き始めたら、にんにく、コショウ、塩を加えます。火を弱めた後、蓋を少し開けて30分焼きます。最後にみじん切りのグリーンを追加します。
2.ハルチョ
ハルチョ 牛肉はジョージアンスープです。香ばしい料理は誰も無関心ではありません。肉のベースにはどんな肉でも使用できますが、牛肉のカルチョを用意します。
まず第一に、おそらく最も難しいことに取り組む方が良いでしょう-牛の胸肉を軟骨と一緒に切ります-150 g。米-85 g。完全にすすぎ、水がきれいになるようにします。大釜に敷いた肉を沸騰させ、ふたの下で40分煮る。
タマネギを切って炒める。大釜でしばらくして、ご飯と玉ねぎを広げて10分炊きます。カルチョにトマトとトケマリのソースを加え、刻んだハーブ、ニンニク、調味料のスネリホップ、ラヴルシュカを加える。お好みで、塩コショウ。 6分後、完成したスープはすでに皿に注ぐことができます。
1.ボルシュ
ボルシチ 牛肉入り-これは、さまざまな年齢の人々が食べることを楽しむ自家製の食べ物です。最初に強い肉汁を沸騰させ、次に他の操作を行う必要があります。
牛肉を500 gに細かく切り、中火で90分間調理します。調理の最後に塩のみを入れます(泡を取り除くことを忘れないでください)。
私たちはビートルートを1つ取り、それを短冊状に切り、ニンジンを挽きます。玉ねぎとじゃがいも(約2個)を切り、キャベツをみじん切りにする。 3つの野菜製品すべてを鍋で5分間炒め、最後に酢を入れます-小さじ1とトマト。パスタ-大さじ1。スプーン。ミックス。
だし汁が沸騰したら、キャベツとジャガイモを入れ、10分(調理時間)メモします。次に、野菜炒めlavrushkaを追加します。 5〜7分間調理します。サワークリームと新鮮な刻んだハーブを使ったボルシチシーズン。